Redna poraba kruha za celotno zrno izboljša splošno stanje telesa, pomaga pri čiščenju žlindre , polni celice z bistvenimi vitamini in elementi, ki jih ni mogoče najti v pekovskih izdelkih iz visoko kakovostne moke.
Nato bomo opisali, kako pecati tako koristen kruh doma s pomočjo krušnega stroja in ponuditi več različic receptov.
Sestavine:
Kuhanje
Po pripravi vseh potrebnih komponent za izdelavo kruha v skladu s tem receptom, jih lahko začnemo položiti v vedro naprave. Tu se morate osredotočiti na priporočila proizvajalca, saj se pogosto lahko zelo razlikujejo glede na model in znamko naprave.
Razlika je praviloma prednost pri polaganju suhih ali tekočih izdelkov in s tem tudi na drugotnega pomena. Ko so vsi izdelki v izdelovalcu kruha, ga nastavite na način "Celoten zrn" s povprečno skorjo in pustite, dokler se izbrani program ne zaključi. Po signalu na brisačo izvlečemo rdeči, okusni kruh, pokrijte izdelek s svojim drugim robom in pustimo, da se ohladi.
Sestavine:
Kuhanje
Postopek priprave kruha brez kvasovk se nekoliko razlikuje od klasičnega kruha. Namesto kvasa bomo potrebovali poseben živahen kvas za kruh. Položen je kot krušni stroj skupaj s tekočimi komponentami. V tem primeru pšenica v celoti zrna, dopolnimo rž. To dejstvo bo igralo le v korist okusa in dragocenih lastnosti končnega kruha, vendar bo otežilo nadaljnji proces kuhanja. Če vam vaš proizvajalec kruha omogoča, da ga programirate v posameznem načinu - to priložnost bomo izkoristili ali ročno postavili vsako fazo kruha. Polaganje "gnetenja" smo nastavili pol ure, nato pa smo nastavili čas zakasnitve pečenja na štiri ure. Ta čas je potreben, da se oblikuje kvasovka brez celuloznega testa in se prilega. Šele potem lahko začnete peko kruha, tako da izberete ustrezen način na plošči naprave.