Hrana Okusni članki

Pecivo Choux za cmoke

Kaj samo ne delam cmoki : in s krompirjem, z zeljem, z ribami, z ajdo, z jagodami in s skuto. Vsi so slastno okusni na svoj način. Ponujamo vam danes, da prenehate kuhati choux pecivo za cmoke.

Recept za kremasto testo za cmoki z rastlinskim oljem

Sestavine:

  • kuhana voda - 150 ml;
  • rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
  • Pšenična moka - 250 g;
  • sol - 1 g

Kuhanje

Moko prelijemo v drsnik, v sredino naredimo majhno luknjo in prelijemo sončnično olje. Nato z žlico dodajte maslo v moko. Prinesite vodo do vrenja, vrgnite sol iz soli in nežno vlijete vrelo vodo v vodnjak. Zdaj gnetite homogeno testo - najprej z žlico, nato pa z rokami. Po tem pokrijte z brisačo in pustite stati 30 minut. Po določenem času je čokoladno testo za štruklje pripravljeno za delo.

Recept za testo Choux s kremplji z maslom

Sestavine:

  • moko - 2 kosi;
  • voda - 1 žlica;
  • maslo - 50 g;
  • jajce - 2 kosi;
  • sol

Kuhanje

Nalijte vodo v ponev, dodajte sol, kos masla in ponesrečite na vrenje. Potem zmanjšajte ogenj in postopoma dodajte moko, ves čas mešajte, dokler se ne pere. Po tem odstranite testo iz štedilnika, malo ohladite, dodajte jajca enega za drugim in jih skrbno premešajte. Nato potresemo moko na krovu in gnetemo plastično testo, da ga naredimo mehko in nežno. Pokrivamo vrh s skledo in pustimo 30 minut, da je razmaknjen in ne izsušen.

Kuhanje kremastega testa za cmoke

Sestavine:

  • beljakovine - 3 kosov;
  • mleko - 200 ml;
  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • maslo - 50 g;
  • sol - ščepec;
  • pšenična moka - 3 tbsp.

Kuhanje

Nalijte mleko v ponev, položite maslo, dodajte sladkor in sol, nastavite na ogenj in počakajte, da se vse vre. Nato izklopite plin, nalijte v kozarec moke in hitro premešajte do homogene mase. Zdaj mu damo malo dotika, nato pa vnašamo proteine ​​enega po enega. Zato morate imeti lepljivo, toda mehko testo. Nato dodajte preostalo pšenično moko in gnetite testo. Z takim testom je zelo enostavno delati: ga je mogoče enostavno premikati, šivi v cmah se med kuhanjem ne razlikujeta.

Kot vidite, je za piščance popolnoma čisto pecivo. Nato vam bomo povedali, kako narediti cmoke z različnimi polnili.

Čopiči s češnjami

Sestavine:

  • choux testo.

Za polnjenje:

  • pitane češnje - 500 g;
  • sladkor - po okusu.

Kuhanje

Testo potegnite v sloj, debele približno 3 milimetre, in narežite kroge v majhni skodelici. Nato na vsakem položite nekaj češenj, posujte nekaj sladkorja in oblikujte cmoki, zasenčite robove. Če uporabljate zamrznjene češnje, jo morate predhodno odmrzniti. Sedaj položite ponev z vročo vodo na peč, spustite cmoke in jih kuhajte, dokler niso pripravljene. Po tem jih previdno odstranite z žlebasto žlico, jih položite v posodo in po potrebi poškropite s sladkorjem v prahu.

Choux slaščice s skuto

Sestavine:

  • choux testo.

Za polnjenje:

  • skuta - 500 g; kuhanje kremastega testa za cmoke
  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • Jajčni rumenjaki - 3 kosi;
  • Vanilin - po okusu.

Kuhanje

Dodajte jajčne rumenjake do skute, dodajte sladkor, vanilin in dobro premešajte. Nato potegnite testo v rezervoar, izrežite kroge s kozarcem, položite malo polnila in tesno obrišite robove. Zdaj lahko zmrznejo pripravljene cmoke, ali jih lahko vre v vrelo vodo, dokler niso pripravljeni.