Hrana Blanks

Mletje za kisle kumare

Kumare - odlična priprava pozimi. Kako narediti kisle kumarice, preberite spodaj.

Recept za kumare

Sestavine:

Za 3-litrske kozarce:

  • list hren srednje velikosti - 2 kosov;
  • sol - 3 tbsp. žlice;
  • sladkorni pesek - 6 tbsp. žlice;
  • 3-4 listov ribeza;
  • lovorjev list - 2-3 kosov;
  • češnjev list - 3 kosov;
  • Kis 6% - 9 tbsp. žlice;
  • črni poper grah - 8 kosov;
  • voda

Kuhanje

Postavite grah v kozliček, nato pa pustite listje, koper in hren. Če uporabljamo sveže kumare, jih preprosto izperemo in odrežemo nasvete. Če niso čisto sveže, je bolje, da jih najprej popijete 40 minut, nato jih položite v kozarec, vlijte vrelo vodo in pustite, da se piva za četrtino ure. Potem vlijemo vodo v posodo, pustimo vreti, ponovno vlijemo kumare in pustimo stati. Sedaj je voda izsušena, saharim, sol. In po slanici slanice, pour kislina. Pour kumare s kuhano pickle in plute.

Mletje za kisline za zimo

Sestavine:

  • kumare;
  • voda - 3 litra;
  • hrastovi listi - 5 kosov;
  • hren listi - 4 kosov;
  • listi črnega ribeza in češnje - 10 kosov;
  • Vroča paprika "lahka" - 3 kosi;
  • neodzivna groba sol - 120 g;
  • socvetje kopra - 4 kosov;
  • koren hrenov srednje velikosti - 1 kos.

Kuhanje

Začinjen poper in hrenov koren srednje velikosti, razrezane na kose. Na dnu velike zmogljivosti smo dani del začimb in poper s hrenom. Potem položimo plast kumaric, speremo začimbe, kumare, spet začimbe. Zadnji mora biti plast listov. V hladni vodi mešajte sol. Nastala slanica se napolni s kumarami. Z zgornjega položite ravno ploščo ali poklopite plosko stran in na njej postavite kozarec vode. Pustite kumare za 5 dni. In če je soba prevroča, je dovolj za 3 dni. Slanejo kumare, se začimb odstranijo in kumare se operejo. Postavili smo jih v skrbno opranih kozarcih. Slanico zavrite in jih prelijte kumare na vrh ter pokrijte s pokrovi. Daj malo stojalo, nato pa prelijte, zavrite, ponovno prelijte kumare na vrh in zavite.

Okusne kumarice

Sestavine:

  • voda - 1,25 litra;
  • kis (kis) 9% - 150 ml;
  • lovorjev list - 1 kos.
  • gorčična semena - 6 kosov;
  • ribezni listi in češnje - 5 kosov;
  • sol groba, brez joda - 30 g;
  • Dill dežniki - 3 kosov;
  • granulirani sladkor - 80 g;
  • česen - 4-5 stroka.

Kuhanje

Na dnu skrbno opranih kozarcev razširimo list ribeza, češnje, začimb, gorčice in kumaric. Zdaj pripravimo kašo: postavimo ponev z vodo na ogenj, dodamo sol in sladkor. Kesanje vlijemo po vrenju. Polijemo kumare s kuhano slanico in steriliziramo četrto uro v vodni kopeli. Potem zaviti.