Hrana Okusni članki

Brokoli in cvetača juha

Brokoli in cvetača sta ena izmed najboljših sestavin za izdelavo juh. Obstaja veliko možnosti za recepte, najpomembneje pa je, da se izognete praženju in prebiranju vseh sestavin, potem bodo vaše juhe ohranile največ uporabnih snovi in ​​vitaminov, poleg tega pire juhe - To je zelo okusno.

Rastlinska juha brokolija in cvetača - recept v italijanskem slogu

Sestavine:

  • cvetača - 250 g;
  • brokoli - 150 g;
  • paprika - 2 kosi;
  • olupljeni kuhan krompir - 2 kosi;
  • zelenjava (čebula, divji česen, bazilika, cilantro, peteršilj, rožmarin);
  • debel paradižnikov sok - 200 ml (lahko ga nadomestimo s paradižnikovim pastom, razredčenim v vodi);
  • oljčno olje.

Kuhanje

Zelje (in brokoli, cvetača) ni treba razstavljati. Cel kup zelje in poper segrevamo 5 minut, razrežemo na velike koščke in skupaj s krompirjem spržimo v predelovalniku hrane. Nežno vlijemo v oljčno olje, nato pa - paradižnikov sok, položite nasekljano zelenjavo. Lahko jo rahlo začinite z začimbami, vključno z vročim rdečim poprom. Služijo z ciabatta .

Sirna juha z brokolijem in cvetačo - recept v francoskem slogu

Sestavine:

  • cvetača - 150-200 g;
  • smetana - približno 1 skodelica;
  • brokoli - 100 g;
  • sir s težkimi - 150 g;
  • juha ali nesladkanega belega vina;
  • zelenjava (čebula, peteršilj, cilantro, rožmarin);
  • začimbe

Kuhanje

Zelite zelje (razstavljene v socvetje) v majhni količini vode, rahlo ohladite in zmešajte v mešalniku.

Kremo segrevajte z dodatkom naribanega sira in začimb. Izkazalo se je omako. Zmešajte ga s pirejem iz brokolija, dodajte malo tekočine, v kateri je bila prej zavito zelje.

Pred jedjo potresemo s sesekljano zelenjavo. Služi s krutoni.

Piščančja brokolijska juha s cvetačo - recept za prehrano

Sestavine:

  • belo meso s piščančjimi prsmi - 300 g;
  • brokoli - 100 g;
  • krompir - 2 kosi;
  • riž - 2 tbsp. žlice;
  • korenje - 1 kos;
    • brokoli in črevesna juha iz cvetača
  • cvetača - 100-150 g;
  • zelenjava;
  • česen - 1 stroka;
  • začimbe

Kuhanje

Piščančji file narežite na majhne koščke in zavrite približno 15-20 minut. Dodamo opran riž, kot tudi korenje in krompir, narežemo na srednje velika. Kuhamo približno 10 minut, nato pa položimo zelje, ki smo jo razstavili v zelje in kuhamo še 5 minut. Začinimo s česnom in začimbami.

Nalijte v posodo in posujte z zelenjavo.