Ajda med - prednosti in škode
Ajdov med se šteje za eno najbolj dragocenih. To ni presenetljivo, če se spomnimo, da gre na čebele s cvetočo ajdo, ki ima sama po sebi številne zdravilne lastnosti. Nekateri od njih gredo v sladek izdelek, ki tudi pridobi posebno moč. Čeprav razprava o stopnji koristi in poškodb ajdovega medu med dietetiki poteka, večina jih priznava svojo terapevtsko vrednost.
Lastnosti ajdovega medu določajo njegova edinstvena sestava. Vsebuje maso vitaminov in elementi v sledovih. Na primer, zaradi velike količine železa, ki ga vsebuje, je ajdov med med nosečnostjo zelo koristen. Pomaga optimizirati raven hemoglobina in preprečiti razvoj anemije, ki zelo pogosto vpliva na prihodnje mater. Vsebuje tudi vitamine C in B, rutin, magnezij, cink, jod. Je odličen antiseptik, izdelek pa ne izgubi antibakterijskih lastnosti niti s podaljšanim shranjevanjem. Ajdovski med je vir hranilnih snovi za srčno mišico, saj imajo ogljikove hidratne spojine v svoji sestavi enostavno strukturo in se hitro absorbirajo v kri, ki takoj dosežejo srce. Proizvod ima tudi ugoden učinek na ves vaskularni sistem kot celoto, ki zagotavlja preprečevanje ateroskleroze itd. bolezni. Med iz cvetov ajde pomaga očistiti jetra in ga pogosto najdemo v sestavi tradicionalnih receptur za medicino, namenjenih za ta namen. Tudi vsi poznajo krepitev lastnosti izdelka, njegovo sposobnost boja proti boleznim dihalnega trakta, akutnih dihalnih virusnih okužb, bronhitisa in podobnih bolezni. To je odlična naravna energijska pijača, ki jo priporočajo redno jedo tisti, ki igra šport in ima znaten fizični napor na delovnem mestu.
Kaj je treba ajdovi medu?
Koristnost ajdovega medu je odvisna od njegove naravnosti. Znano je, da je ta izdelek pogosto lažen. Zato je problematiko preverjanja ajdovega medu za potrošnike zelo aktualno. Najprej je treba plačati pozornost o videzu izdelka. Ajdov med se bistveno razlikuje od drugih sort zaradi svoje temne barve in gostega pikantnega vonja. Okusno je malo grenak, če med degustacijo ne občutite grenkobe, to pomeni, da je med nenaravno.
Prednosti in poškodbe ajdovega medu so odvisne od kakovosti izdelka. Indikator te lastnosti je lahko na primer čas kristalizacije izdelka. Znano je, da je kakovosten ajdov med, ki je bil zbran poleti, zelo hitro posušen - čez nekaj mesecev. S tem 
njegova konsistenca ostane homogena - brez belih vključkov, odvečne tekočine, ločevanja v ločene plasti. Dober ajdov med se popolnoma raztopi v kozarcu vroče vode, na dnu pa ni nobene tuje snovi.
Škoda ajde medu
Ne glede na to, kako uporaben izdelek, ga ne morete priporočiti vsem. Ima svoje kontraindikacije in ajdov med. Zato se za medicinske namene ne bi smeli jemati brez pomislekov. Pred tem pa je najbolje, da se posvetujete s svojim zdravnikom. V vsakem primeru, ne spomnimo se pomembne vsebnosti kalorij v izdelku, ga jemanje v velikih količinah ni vredno. Optimalno odmerjanje je ena do dve žlički na dan. Bolj previdni morajo biti diabetiki in alergije. Upoštevati bi morali tudi možnost posamezne nestrpnosti izdelka. Ajdovinski med je lahko škodljiv, če je shranjen neustrezno: ga ni mogoče puščati dlje časa v svetlobi in izpostavljenim visokim temperaturam.