Ajda z mletim mesom
Ajda je izredno uporabna žita, vsebuje kalcij, železo, fosfor in baker. Zato ga je treba pogosteje vključiti v našo prehrano. Zdaj bomo povedali, kako kuhati ajdove s mleto meso. Posoda je hranljiva in zelo okusna.
Ajda z mesom v ponvi
Sestavine:
- ajda - 200 g;
- mleto meso - 300 g;
- čebula - 100 g;
- rastlinsko olje;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Čebula se drobno sesuši in jo poprži v rastlinskem olju. V košu dodamo poper in sol, premešamo. Sesekljano meso razrežite na čebulo in jo mešajte, dokler ga ne dokončate. Mi peremo ajdo, jo damo v posodo in nalijemo v vodo, tako da je ajda pokrita z njim. Sol po okusu. Posodo pokrijte s pokrovom in počasi kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne razstavi.
Recite ajdo v trgovski način z mleto meso
Sestavine:
- ajda - 150 g;
- čebula - 1 kos;
- mleto meso - 250 g;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- korenje - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- sol, začimbe.
Kuhanje
Operite ajdo in jo posušite v ponvi, mastno z rastlinskim oljem. V drugem krožniku, popržite sesekljano čebulo, naribano korenje, nato dodajte mleto meso in popržite, dokler kuhano mleto meso. Nato dodamo paradižnikovo pasto in dobro premešamo. Ajdovino prelijmo v posodo, prelijemo v vrelo vodo - ajdo je treba prekriti z vodo. Dodajte sol in začimbe po okusu. Obkrožite, dokler se ne izprazni pri nizki toploti pod zaprtim pokrovom. V končani ajdovi pri trgovcu z mletim mesom položite sesekljan česen in premešajte.
Kosi z mletim mesom
Sestavine:
- mleto meso - 1 kg;
- ajde - 2/3 skodelice;
- jajca - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- moko;
- sol, poper - po okusu;
- česen - 2 stroka;
- rastlinsko olje;
- voda
Kuhanje
Opečeno olje operite z vrelo vodo (dva dela vode za en del ajde). Nato zmešamo, pokrijemo s pokrovom in zavito, pustimo 20 minut, nato pa odstranimo pokrov in ohladimo ajdo. Čebulo in česen preskočite skozi meso za mletje, kombinirajte z mletim mesom, dodajte 50 ml ohlajene vode, jajc in ajde. Vsi smo jih premešali v homogeno stanje. Mleto meso zbramo z žlico in oblijemo patties. Pred cvrtjem jih zvite v moko. Potem pa rži do rjave skorje z dvema stranema. Požar mora biti povprečen, tako da kocke od ajde je imel čas, da se poprgne.
Ajda z mleto meso v lončkih
Sestavine:
- ajda - 1 steklo;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- mleto meso - 0,5 kg;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Chop čebule, sesekljajte korenček v trakove in mešajte, zbranite minute 3. Potem položite mleto meso in popržite do konca. Operite ajdove, združite z mletim mesom, čebulo in korenjem. Nastalo maso damo v lončke in jo napolnimo z vodo, tako da je površina pokrita z njim. Pokrij lonce s pokrovi in jih postavite v hladno pečico, nato pa jih segrejte do 200 stopinj in kuhajte ajde s mletim mesom približno 1 uro. Sedaj izklopite ogenj in pustite, da se ohladi v pečici.
Trit s ajdo in mleto meso
Sestavine:
- ajda - 1 steklo;
- mleto meso - 400 g;
- čebula - 1 kos;
- jajca - 2 kosi;
- sir - 250 g;
- mleko - 250 g;
- rastlinsko olje;
- sol, začimbe.
Kuhanje
Operite ajdove in kuhajte, dokler ne pripravite. Drobno sesekljano čebulo. Ocvrti ga v rastlinskem olju. Nato namažemo mleto meso, sol in dodamo začimbe. Fry dokler ne kuhamo. Pasterizirajte z rastlinskim oljem, razporedite pol ajde in jo potisnite navzdol. Na vrh polnjene s čebulo in spet z ajdovo plastjo. Prebite mleko in jajca, dodajte nekaj soli in prelijte nastali sladoled. Pošljimo jo v pečico in pečemo na 200 stopinj 30 minut. Tri naribanega sira, potresemo z njim pečenka in spet pospremimo v pečico, da dobimo rumeno skorjo sira.