Ajda z gobami
Ajda kaša - jed, seveda, zdravo in zdravo, vendar hitro nadležno. Kombinacija ajde z gobami nikoli ne bo dolgčas. In kakšna sorta lahko ima to jed, ker je veliko gob: bel, lupinarji, gobec, gobe in ostriga, sveže gobe, zamrznjene, posušene. Meso lahko dodaja več piščanca ali mletega mesa, vegetarijanci pa lahko dodajo še več zelenjave. In ker kako kuhati ajde z gobami - to je odvisno od tebe. Toda bolje kuhati posodo v pečici - ajde od tistih žit, ki jih je preprosto obvezano pozneje v peči.
Ajda z grenivkami
Sestavine:
- ajde ajde - 400 g;
- gobe bele (zamrznjene) - 400 g;
- maslo - 100 g;
- čebula (velika) - 1 kos;
- koper - 1 šopek;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- sol, začimbe - po okusu.
Kuhanje
Kako kuhati ajde z gobami? Lepo rezano čebulo in ocvrti v rastlinskem olju, dokler ni prozoren. Dodajte gobe (ne odtalite!). Med mešanjem izhlapi sok, ki ga gobe dajo. Fry do zlate rjave barve.
V loncu za 5 minut peljemo ajdove. Gobe dodajte s čebulo, soljo in poprom. Vrelo vodo vlijemo na dva prsta nad nivo ajde. Pol ure urimo v pečico, segreto na 180 stopinj.
Pred servisiranjem dodajte maslo, koper in premešajte. Navadna ajdova z gobami lahko potresemo z naribanim parmezanom. To bo dodalo pikantno noto!
Ajda z gobami in piščancem
Sestavine:
- piščančji file - 400 g;
- Ajdova drobtina - 2 kosi;
- posušene svinjske gobice - 1 žlica;
- čebula - 1 kos;
- začimba (za perutnino) - 2 tsp;
- sol - 2 žličke žličk;
- Črn poper (grah) - 1 žlička;
- zaliv - 1 kos.
Kuhanje
Ajdela z posušenimi gobami in piščancem se kuhamo v lončkih. Moje gobe in 2 uri namočene v topli vodi. Po vrenju v isti vodi 5 minut, ulovimo, ohladimo, razrežemo na trakove. Gobo juhe filtriramo - še vedno ga potrebujemo.
Piščančje prsi smo razrezali na majhne kvadratne kose, jih položili v lončke in potresli z začimbami. Chop čebule in pržite do zlate rjave barve, dodajte k piščancu.
Ajda v lončkih, vlijemo vodo v razmerju 1: 3. Dodamo papriko, lovorjev list, sol. Pokrijte s pokrovi in nastavite kuhati v pečici na nizki temperaturi približno pol ure.
Ajdovina s pečkami
Ajdova kaša je predolgo trajala v vašem hladilniku in vaša družina noče dokončati? Naredite pečen pečen gob je odličen način za reanimacijo včerajšnje večerje.
Sestavine:
- ajdova kaša - 3 kosi;
- sveže gobe - 500 g;
- kisla smetana-1/2 tbsp .;
- maslo - 3 tbsp. žlice;
- čebula - 1 kos;
- jajca - 1 kos;
- sol, mlet črni poper - po okusu.
Kuhanje
Rezano čebulo in gobe na majhne kocke. Frite v maslu do zlate rjave barve. Mešamo s kašo, dodamo kislo smetano in jajce, pretrgano v peno.
Sol, poper, dobro premešajte in položite v mastni obliki. Pečeno ajdo z gobami v pečici, segreto na 180 stopinj, 15 minut. Vroči pripravljeni jed s kislo smetano in zelišči.
Ajda z gobami in mleto meso
Sestavine:
- ajda - 250 g;
- bele gobe (sveže) - 100 g;
- mleto svinjino in goveje meso - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- olje za cvrtje;
- sol, začimbe - po okusu.
Kuhanje
Čebula, narežena na pol obročev, prepražimo do zlate rjave barve. Dodajte mleto meso, ga pripnite do polovice, položite gobe na kocke. Pokrijte s pokrovom in obara.
V ločeni ponvi, zavite ajdo. Dodajte pečeno mleto meso in gobe, ga premešajte in pustite, da se pijača 15 minut.
Ajda z govejim gulašem in gobami se pripravi na enak način. Toda najprej dodajte čebulo in popržite gobe, nato pa pustite, da se obara.
Ajda z zelenjavo in gobami
Sestavine:
- ajda - 250 g;
- čebula - 2 kosi;
- česen - 4 stroka;
- brokoli - 100 g;
- sladki bolgarski poper - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- šampinjoni - 200 g;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- peteršilj - 1 šopek;
- rdeča paprika poper - 1 ščepec;
- črni poper - 1 ščepec;
- sol
Kuhanje
Vrele gobe, odstranite, kuhajte ajde v isti brozgi. Na koščku sesajte čebulo in ocvrtite. Stisnite česen v ponev.
Na koščke razrežemo tri korenčka na velikem grindju, gobah in popru, dodamo v ponev in popržimo. Razpršimo brokoli florete, dodamo malo juhe iz ajde, zaprite pokrov in pustimo, da pustimo 5 minut.
Pripravljene zelenjave dodamo ajdovi, sesekljan peteršilj, poper in pustimo, da se piva.