Ajda z obara
Včasih morate kuhati nekaj zadovoljstva in to storite dovolj hitro. In nekateri ljudje radi občasno hodijo po pohodništvu, ribolovu ali lovu. Odlična jed za takšne primere - ajda z obara. Potrebujete kotel ali ogenj, vse pa bo vsekakor izšlo.
Stew Izberete lahko katero koli, svinjsko ali govedino, vendar je še vedno bolje kupiti konzervirano hrano, izdelano po GOST. To pomeni, da je banka napisana: "Stewed Svinjina" ali "Zamrznjena govedina" in nič drugega. V dobrem obiranju so samo naravne sestavine: meso, sol, poper in lovorjev list (in noben drug). Poskusite izogniti konzervirani hrani s kemičnimi dodatki. Izbira, seveda, za vas, nenadoma boste na prodaj našli dostojno konzervirano hrano, izdelano po specifikacijah. Ali pa uporabite domače pečenje v pločevinkah.
Povedali vam bomo, kako in kakšne jedi lahko kuhate iz ajde z obara. Ajda, seveda, mora biti visoke kakovosti.
Kako kuhati ajde z obara?
Treba je opozoriti, da se celotna piva Zadaritsa kuhata dlje kot križasta (njihova zdrobljena zrna).
Kuhanje
2 skodelice (z zmogljivostjo približno 170-200 g) ajde prelijemo v 3-4 skodelice vode in kuhamo do konca. 5 minut pred pripravljenostjo, ko se skoraj vsa voda absorbira v ajdo, dodajte konzervo v kotel (1-2 standardne kozarce) in dobro premešajte. Ogrevamo. Lahko rahlo zažgeš s česnom in sesekljano zelenjavo.
Ajda z obara v ponev
Kuhanje
Razume se, da to kuhamo kuhamo doma. Odprite pločevinko in postavite vsebino v ogrevano posodo. Ko gre za vrelo, dodajte želeno količino predhodno kuhanega ajde. Mešajte in ogrejte skupaj 5 minut. Sezono s sesekljanim česnom lahko dodate sesekljano zelenjavo in nekaj omake bi bilo koristno za nanos, na primer kremo ali paradižnikovo omako.
Okusen ajdov z obara v loncu
Kuhanje
Zjutraj nalijte 2 skodelice suhih ajdovih drobtin s 3 skodelicami vroče vode v debelobno stojalo ali kotel. Zaprite pokrov in tesno zaviti. Odpeljali smo se na vrtu 3-4 ure. Vračamo se, a smo se znebili ajde, pripravljeni za jesti. Gurjan gob z vilicami in zastavo v družinski lonec. Mešamo in ga pošljite v pečico (lahko jo kuhamo v ruski peči ali na švedščini). Čas kuhanja - 20 minut.
V lonec lahko spraznite nekaj vode. Seveda lahko v ločenih posodah kuhate ločeno. V tej izvedbi smo v lonec postavili malo obara in malo pripravljenega ajde. Za okus lahko dodate malo začimb in majhen kos naravnega masla. Tudi v tej posodi ne bo slabega videti siroga sira.
Debela juha z obara in ajdo
Ne samo grizirana svinjska ali goveja obara, temveč tudi piščančje obara je dobra za juho.
Sestavine:
- čaj - 1 lonec;
- ajde - približno 100 g;
- krompir - 3-4 kosov;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- česen;
- začimbe;
- zelenice so drugačne.
Kuhanje
Vreli vodo v ponvi ali kotelu - 1,5-2 litra. Obrnite olupljen krompir, narezan in narezan na okus korenček, čebulo - v celoti. Polaganje skodelice oprane ajde in začimb. Kuhajte juho 20 minut. Ni slabo, da dodamo sladko rdečo papriko, narezane v trakove, 1-2 kosov, 10 minut pred pripravljenostjo.
5 minut pred pripravljenostm dodamo obara, potem ko jo raztegnemo z vilicami. Vržemo čebulo. Pripravljena juha z ajdo, vlije v plošče ali juho skodelice. Sezono s česnom in potapljamo z zelišči tik pred jedjo. Lahko ločeno oddate kislo smetano.