Žganja iz testa iz puff kvasa
Za tiste, ki ne vedo, kako pripraviti peciva iz testa iz plesnega kvasa, vam ponujamo preproste, a zelo izvirne recepte, s katerimi se boste počutili kot pravi pecivo, saj je končni rezultat preprosto neverjeten.
Posteljice s cimetom iz luskavega peciva - recept
Sestavine:
- kvasovkano testo 430 g;
- eno piščančje jajce;
- mleti cimet - po okusu;
- rjavi sladkor - po okusu;
- Maslo - 45 g.
Priprava
Dejstvo je, da je priprava pecelj v skladu s tem receptom zmanjšana na tvorbo zvitega peciva s kvasovkami iz končnega sloja, ki ga je treba zmešati z mešanico cimeta z mehkim maslom in rjavim sladkorjem. Intenzivnost sladkosti in pikantnega okusa pecelj ureja količina teh sestavin pri polnjenju.
Pripravljena zmešana plast se zvije v valj in razreže na koščke, debela dva in pol centimetrov. Po tem jih postavite na medsebojno razdaljo na moki, pečeni v moki, pokrijte površino s pretepljenim jajcem in zlepljite z malo več rjavega sladkorja na vrhu. Zdaj pa ostane samo pečenje peciva do razpisa. Če želite to narediti, morate z njimi položiti pekač za pekač v ogrevan peč, temperaturni režim pa mora biti shranjen na 200 stopinj.
Sladki pecelj iz testa iz puff kvasa z marmelado
Sestavine:
- pecivo iz pivskega kvasa - 430 g;
- eno piščančje jajce;
- debel džem 220 g;
- orehovo olje za dekoracijo.
Priprava
Pred tvorbo teh pecelj mora biti testno pepelasto pepel debele približno pet milimetrov, zato ga po potrebi zavrtite do želenega stanja. Nato prekrižite plast v osem kvadratov in na štirih vogalih vsakega, ki oddaljujejo od roba približno centimeter, naredite dve kosi dolžine dveh centimetrov in tvorite pravi kot. Z drugimi besedami, odrezali ste manjši kvadrat s prvotnega kvadrata, ne da bi morali nekaj centimetrov razrezati po sredini vsake strani.
Nato z žlico na sredini vsake plasti nalepimo debele marmelade, dvignemo in zapremo pare nasprotnih vogalov. Kot rezultat dobimo zelo spektakularno obliko pecelj, ki jo kasneje prevlečemo s prepleteno jajce, zmešamo z oreščki in pečemo v rdečici v peči, ki jo je treba vnaprej ogreti do 200 stopinj.
Sladki peciva iz testa iz puff kvasa s skuto - recept
Sestavine:
- pecivo iz pivskega kvasa - 430 g;
- dve piščančji jajci;
- skuta - 220 g;
- vsako suho sadje, ki ga lahko izbirate - po okusu;
- granulirani sladkor - 45 g;
- sezamovo seme ali makovo seme za škropljenje vrha pečenk.
Priprava
Za pripravo granuliranega sesalca, ne plavajoče skute, pomešane s sladkorjem in eno jajce. Zdaj dodajte mešanico suhega sadja. Lahko so rozine z suhimi marelicami in suhimi slivami ali katero koli drugo kombinacijo. Ne pozabite dodatka vnaprej 
temeljito sperite in po potrebi izrežite.
Po tem napolnite testo s kvasnim kvasom, da dobimo plast debeline 6 milimetrov in jo razrežemo v pravokotnike. Na vsako stran postavimo klobaso, ki je nastala iz polnjenja s skuto, obračamo enak rob testa in ga prekrijemo s polnjenjem. Nato na drugi prosti strani pravokotnika se na neki razdalji na eni razdalji in prekrivamo s stranjo s polnilom. Izdelek prevlečemo s prepletenim jajcem, zmešamo z makom ali sezamom in ga prinesemo v rožnato v pečici, predhodno segreto na 210 stopinj.