Milk Fudge - recept
Mleko je ne samo odlična poslastica, temveč tudi univerzalno darilo za sorodnike in prijatelje, ki jih lahko izdelate z lastnimi rokami. Pripravili smo več receptov za univerzalne mlečne pare, ki bodo zadovoljili vse.
Mleko doma doma
Sestavine:
- kondenzirano mleko - 400 g;
- mleko - 150 ml;
- rjavi sladkor - 450 g;
- maslo - 115 g
Kuhanje
Vse sestavine pomešamo v ponev s prevleko, ki ne drži palice, in jih začnemo topiti na nizki temperaturi, neprestano mešamo. Ko vsebina posode pride do vrenja, jo zavrite še nadaljnjih 10-15 minut, ne da bi pri tem gnetili. Pripravljena pahljača mora imeti temperaturo 118 ° C. To je enostavno preveriti s termometrom, če pa ga ni, nato pa spustite sladko v posodo z ledeno vodo - kap je treba preoblikovati v elastično karamelno kroglico. Odstranite posodo od vročine in porazdelite mleko v pergamentno pokrito obliko. Ko se delikatesa popolnoma ohladi, jo razrežite na kocke.
Kako narediti mleko na sendviču?
V tem receptu smo se odločili za diverzifikacijo mehkega sladkega z bolj gostimi teksturami, na primer tanko plast kratkosti in sesekljanih oreškov.
Sestavine:
- testo iz krompirja;
- pecan orehi - 1 1/2 žlica;
- koruzni sirup - 1/2 st .;
- kondenzirano mleko - 1/3 stoletja;
- bele čokoladne kapljice - 3 t;
- rjavi sladkor - 1/2 tbsp;
- ekstrakt vanilije - 1 tsp;
- koruzni sirup - 1/4 tsp.
Kuhanje
Pečico segrejemo na 200 ° C. Namazite kvadratno 20 cm pekač ali ga pokrijte s pergamentom. Vložite testo 
plast debel pol centimetra in ga postavite na dno obrazca, vendar pokrivajo njene stene. Na celotno površino nalijte testo z vilicami, nato pa nastavite na 10-12 minut pečenja.
V ponvi, mešajte sirup, kondenzirano mleko, čokoladne kapljice in rjav sladkor. Počakamo, da mešanica postane gosta in homogena, nato pa dodamo koruzni sirup in ekstrakt vanilije.
Zmes prelijemo z vrhnjo kruhovo kruh, ohladimo, potresemo s sesekljano matico in nato v hladilniku popolnoma zmrzimo. Pripravljen fondant razrežemo na kose kakršne koli oblike in velikosti.
Mimogrede, pecans v receptu lahko nadomestijo z absolutno vsakim, s čimer se pripravljajo, na primer, mlečne barve z gajbicami, lešniki ali pistacije. Bon appetit!