Zelje - kalorije
Zelje je ena najstarejših gojenih rastlin na svetu, znano je, da je bila gojena v starodavnem Egiptu, na Starodavni Kitajski itd. In priljubljenost te zelenjave danes sploh ni zmanjšala, nasprotno, rejci še vedno uvajajo več in več svojih vrst.
Prednosti mase proizvoda: okusne, dolge shranjene, primerne za kuhanje posode, vsebujejo veliko količino dragocenih snovi, hranljive z nizko vsebnostjo kcal, za katere zelje in ljubil.
Lahko uporabite zelenjavo ne le za hrano, čeprav je to njen glavni namen. Uspešno zdravijo številne bolezni, pogosto jih uporabljajo v receptih tradicionalne medicine. Na primer, zaradi vsebnosti z nizko kalorično vsebnostjo belega zelja priporočamo, da jeste za debelost in je primeren tudi za kompleksno čiščenje črevesja. List zelja se uporablja za opekline, njen sok pomaga znebiti prebavnih težav itd.
Sestavine belega zelja
Uporabne lastnosti in nizko kalorično vsebnost belega zelja določi njegova sestava. V njej skoraj ni maščob, dovolj beljakovin in precej ogljikovih hidratov. Vsebuje tudi vlakna, peptide, laktoze, encime, mineralne soli, vitamine. Na primer, vitamin C v belem zeljeh toliko, da bo le sto gramov izdelka izpolnjevala dnevno potrebo po njej. Vitamin A v njem je prisoten v lahko prebavljivi obliki - v obliki beta-karotena, kar pomeni, da ga telo lahko popolnoma predeluje. Kot del belega zelja je predstavljen edinstven vitamin U, ki se imenuje tudi antiulcer. Zahvaljujoč mu je, da ima sok zelja stimulativno prebavo.
Tisti, ki sledijo tej figuri, je pomembno natančno vedeti, koliko ogljikovih hidratov je prisotno v belem zeljeh. Ampak to ni vredno skrbeti preveč o tem. Čeprav zelenjava vsebuje približno 4,7 gramov ogljikovih hidratov na 100 gramov proizvoda, je to sprejemljiva vrednost. Vsi ti ogljikovi hidrati se popolnoma pretvorijo v energijo, ne pa zamujajo v obliki maščobnega tkiva.
Kalorična vsebnost belega zelja
Ta univerzalna zelenjava se lahko kuhane, zamrznjene, pečene, kisle, nasoljene, uporabljene kot polnjenje za pite itd. Čeprav je seveda najbolj uporabna solata svežega zelja. Zelo enostavno je kuhati: samo posejati zelenjavo, jih položiti v posodo solate in ponovno politi z oljem. To je odlična prehrana, ki je uporabna za sliko in prebavo. Nemogoče je okrevati z jedjo, ker je vsebnost kalorij v svežem zeljeh samo 28 kcal na sto gramov.
Kuhana zelenjava ima podobno energijsko vrednost. Ampak, če kuhanje ne dodaja olja ali mesne juhe, vsebnost kalorij 
kuhano belo zelje bo približno 80-100 kcal na sto gramov. Zelenjava bo po ugasnitvi ostala nizko kalorična, če se med kuhanjem ne uporabijo živalske maščobe ali maščobno meso. Dieta, ki ne škoduje številki, se šteje za jed, ki vključuje le zelenjavo, rastlinsko olje in začimbe. Kalorična vsebnost belega zelja, odvisno od niza sestavin, se bo razlikovala od 100 do 400 kcal. Krompir dodaja tudi kalorično jed, zato ga je bolje zamenjati z fižolom. Lahko celo ugasnete kislo zelje, soljeno in marinirano zelje. Ta jed je bolj pikanten zanimiv okus, in kaloričnost ne bo presegla zgoraj navedenega.