Zelje Charlotte
Verjetno so vsi poskusili klasično jabolčni puding ali jagodičja. Toda danes se malo oddaljimo od klasičnega recepta in tako torto ne razgalimo, ko jo kuhamo z zeljem. Recepti za takšno pečenje so predstavljeni spodaj.
Cabbage charlotte - recept v multicooker
Sestavine:
- zelje - 420 g;
- moko, presejana - 145 g;
- velika jajca - 3 kosi;
- pecilni prašek - 10 g;
- granulirani sladkor - 15 g;
- sol - 5 g;
- rafinirano sončnično olje - 10 ml.
Kuhanje
Cabbage charlotte se pripravi po istem principu kot klasično sadje, le testo vsebuje najmanj sladkor. Da bi to dosegli, je dovolj, da jajca premagate s sladkorjem in soljo, dokler ne pustite mehke in mešajte moko s praškom za peko v nastalo puhasto maso.
Cabbage charlotte lahko kuhamo z belim zeljah ali kitajskim zelje v čisti obliki. Da bi to naredili, mora biti zelenjava čim manjša in sesati roke. Toda, če je zaželeno, lahko pito dopolnimo za sitosti tudi z drugimi sestavinami. V ta namen lahko polnjenje zelja mešamo z malo naribanega sira in šunke ali slanine, ki jih ocvrto v maslu s sesekljano čebulo.
Za pripravo šarlotov v multivarquetu pripravljeno polnjenje zmešamo s testom in damo v oljno zmogljivost večnamenske naprave. Sedaj izberite način "Baking" na zaslonu naprave in nastavite čas na 65 minut.
Cabbage charlotte na kefir z majonezo - recept v peči
Sestavine:
- zelje - 320 g;
- maslo - 30 g;
- moko, presejana - 255 g;
- jajca - 2 kosi;
- pecilni prašek - 10 g;
- kefir - 245 ml;
- majoneza - 55 g;
- sol in poper po okusu;
- rafinirano sončnično olje - 20 ml;
- krušne drobtine - 80 g.
Kuhanje
Na začetku pripravite polnjenje za šarloto. Zgrabite zelje in ga ocvrtite v ponvi ali v skledo s stopljenim maslom, dokler mehke ne pozabite dodati soli in poper med procesom cvrtja.
Za testo prelijemo kefir v skledo, premrežimo jajca, dodamo majonezo, sončnično olje brez vonja in ščepec soli ter temeljito premešamo z razjedo ali mešalcem. Zdaj prelijmo moko in dosežemo enotno teksturo testa. Polno polovico svojega polnega dela vlijemo v oljni pekač, na vrhu razpršimo pripravljeno zelje in prelijemo vso drugo polovico testa. Z zgornjega drevesa z drobtinami zmešamo površino izdelka.
Šele sedaj čakati na kuhanje charlottes v pečici, segreti na 190 stopinj. Za to je potrebno povprečno štirideset minut.