Žlindre z mango

Običajno, ko govorimo stransko jed , prihajajo na misel različne kašice, solate, mešana zelenjava in druge podobne jedi. Vse lahko presenetite tako, da služijo na drugih nenavadnih zrezkih zelja. Zdi se, da kokoši ne morejo biti stranski krožnik, vendar so zelje za zelje z mango očitna izjema. Popolnoma so kombinirani z mesnimi jedmi (zrezki, goveji stroganoff, domače obara ali pečene piščance), ribe (še posebej pare) in solate.

Žlindre zrezkov

Ponavadi kuhajo kozare z zelenim belim kupolom, lahko pa tudi uporabite cvetačo, če rahlo spremenite recept. Toda iz brokolija, kruhov iz Bruslja in kohlrabi ne smete kuhati.

Sestavine:

vilice zelja so gosto - približno 1,5 kg;
Jajce kategorije 1 - 2 kosov;
majhne čebulne žarnice - 2-4;
česen - 2-3 zob;
nerafinirano olje - 50 ml + ½ skodelice;
kruh zdroba - ½ skodelice;
jodirana sol brez aditivov - 1 tbsp. žlica;
sveže mlet poper (mešanica belega in sladkega) - ¼ tsp;
zeleni - po okusu in želji;
belo (iz bagete) drobtine - ½ skodelice.

Kuhanje

Zelje lahko pripravimo na dva načina: zavrite in iztisnite. Preizkusite oba in se odločite, kako bo okusno. Če izberete prvo metodo, se vilice razrežemo na velike koščke, jih položimo v vrelo vodo in hranimo v vreli vodi približno četrtino ure, nato jih iztekamo in jih zmešamo z rjavo čebulo in zdrobljenim česnom.

Če je druga metoda bližje, smo zrezek zrezali v precej tanke slamice in se obarjali s čebulo, dokler ne mehko, nato dodamo česen. Nadaljnja tehnologija je enaka. Uporabljamo vse pripomočke, ki omogočajo maksimalno sekanje zelja (mešalnik, mešalnik, mesni brusilnik), poganjanje jajčec, sol, poper in dodajanje zdroba. Zmešajte in pustite pol ure, saj se mora križ nabrekniti in se obrniti v debelejšo maso. Po tem lahko oblikujemo patties in jih zvijemo v drobtine ali moko, popražimo na srednji vročini. Kot lahko vidite, je enostavno in hitro kuhati zelje s kapuco z mango.

O možnostih

V našem primeru smo kuhali zrezke za zelje z receptom s kruhom in jajcem. Vendar, če ste na tešče, ne morete dodati jajčec, vendar se za viskoznost v nekaj tekočin vmešamo v nekaj čl. žlice pšenične moke.

Če pripravimo kratekice iz cvetače, jo najprej razstavimo na socvetje, potem jo zavrite, no, potem pa tudi vse naredimo.

V pečici lahko kuhate paške s kruhom. V tem primeru so nastale kozice postavljene na pločevinastem listu, pokritem z oljnatim pergamentom, namaščenim z oljem in pečenim do rožnate skorje. V tem primeru je lepo dati majhen kos masla znotraj vsake kozarec, da bi kokoši okusni.

Če vam je všeč kašelj zrezkov, vendar recept z mango ni tako všeč, zamenjajte mango s kakovostno moko ali namočeno hlebcem.