Mnoge gospodinje, skoraj vsak dan, uporabljajo pri pripravi različnih jedi - drobtine. Na primer, pri kuhanju schnitzel v dunajski ali celo preprosto ocvrt sir . Praženje se uporablja za pečenje mesnih in ribjih jedi ter se uporablja tudi pri pripravi nekaterih slaščičarskih izdelkov. Drobljenci so oblika pripravljenih jedi, na primer mesnih kroglic. Poleg tega so pridelki, ki jih ocvrti s praženjem, po videzu videti bolj privlačni - pridobivajo okusno rožnato skorjo.
Seveda lahko kupite pripravljene krušne drobtine v kateri koli trgovini z živili, vendar pa pri kuhanju uporabite resnično svež izdelek in se naučite, kako narediti okusne krušne drobtine doma.
Sestavine:
Uporabite lahko dodatne sestavine (po vašem okusu):
Kuhanje
Kruh smo rezali na tanke rezine, odrezali vse skorje in razširili kruh kruha, ki smo ga imeli na suhem pekovskem listu. V pečici postavite posodo s sesekljanim kruhom. Temperatura pečice mora biti povprečna. Kruh je v omari, dokler se rezine temeljito ne posušijo in postanejo rahlo zlate barve.
Ko se kruh ohladi, po želji dodajte želene sestavine (oreške, maka ali sušen česen).
Lahko vmešate krekerje v mešalniku ali pa preskočite meso z brusilko ali pa zmešajte v malti in pestru. Morda postavite posušene rezine v platneno vrečo, jih gnetite s kotalnim čepom ali kulinaričnim kladivom.
Nastale krušne drobtine je treba shraniti v steklenem kozarcu na suhem mestu. Priporočamo, da v prihodnosti ne pripravljate drobtin za prihodnost, saj ta izdelek pri dolgotrajnem skladiščenju izgubi prijeten okus kruha in aromo.
Zdaj veste, kako narediti drobtine sami.