Pražena zamašek v počasnem kuhalniku
Pita z zeljeh je hitra, preprosta in poceni jed, ki neguje celo družino. Ni nujno, da so razvite veščine za delo s testom, da bi uresničili enega od naših receptov, kajti, prvič, vsak od teh receptov lahko ponovite z uporabo kupljenega testa, drugič pa imamo na voljo počasno kuhališče.
Recept za pito zelje v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- testo za testo ali puff - 1 pakiranje;
- savojev kupus - 250 g;
- rastlinsko olje - 60 ml;
- por - 200 g;
- komarček - 2 g;
- Kumin - 4 g;
- kozji sir - 120 g;
- feta sir - 200 g;
- koper in meta - kup.
Kuhanje
Nalijte rastlinsko olje v skledo naprave in jo segrevajte. Passer na ogrevanem olju narežemo por do mehkega (približno 5 minut), dodamo mu zelje, komarčka, kumina in sol. Po nadaljnjih 5 minutah se bodo pustolovski listi Savoyovega zelja imeli čas, da se zmehča, kar pomeni, da se lahko polnjenje zelja doseže, ohladi in se zmeša s sirimi in sesekljano zelenjavo.
Zložite par listov vlečenega testa zelo tanko ali si vzemite testo. Polnjenje poliramo na polovico, ga enakomerno razdelimo med oba sloja, nato pa testo prevrnemo v zvitku in ga vstavimo v "polž" v samem multivarku. Z zgornjega dela lahko testo zmešate z utrjenim jajcem.
Izberite način »Baking« in nastavite čas na 1 uro, če ni nastavljen samodejno. Sredi kuhanja mora biti torta obrnjena na drugo stran, tako da bo enakomerno obarvana na obeh straneh.
Mleto zelje pite v multivariate
Sestavine:
- glava mladega zelja (srednje velikosti);
- bela čebula - 80 g;
- sveža zelišča (koper, peteršilj);
- Beli sir - 100 g;
- moko - 160 g;
- kisla smetana - 200 g;
- majoneza - 200 g;
- jajca - 5 kosov;
- pecilni prašek - 6 g
Kuhanje
Vodja mladega zelja se čim bolj čisti, skupaj z belo čebulo. Dobro sezono zmes zelenjave in ga gnetite z rokami, tako da zelje pustite sok. Zelje pustite 25-30 minut in stisnite presežek sokov. Polnjenje zelja zmešamo z zdrobljenim sirom in sesekljano zelenjavo. Bičite kislo smetano in majonezo z jajci, dodajte moko in pecilni prašek. Kombinirajte zelje s testo in dobro gnetite. Maso razprostrijemo v oljno skodelico multicookera in izklopimo način "Baking" za samodejno nastavljen čas (praviloma je ena ura).
Sredi kuhanja naj bo naša hitra zamašena zamašek v počasnem kuhalniku obrnjena na drugo stran, tako da se bo pečen enakomerno in rdeče.
Vodeni s tem receptom, lahko kuhate in kupite pito v počasnem kuhalniku, zato se testo ne smemo mešati z polnjenjem zelja, ampak ga vlijemo pod njo in na vrhu, delimo na enake polovice. Čas kuhanja se ne spremeni.
Recept za puhasto zelje pite v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- mlado zelje - 1 glava;
- oljčno olje - 55 ml;
- rdeča čebula - 50 g;
- česna čreda - 4 kosi;
- svežega kopra in peteršilja;
- velika jajca - 3 kosi;
- feta sir - 190 g;
- pihano testo.
Kuhanje
Ogrevanje oljčnega olja v skledo naprave, hitro odrežite sesekljano mlado zelje z rdečo čebulo do mehkega. Takoj ko se zelje mehča, jih združite s česnom in svežimi zelišči in jih popolnoma ohladite. Polnjenje zmešamo z razkosanim sirom in premočenimi jajci.
Mi skledo posodo oljnega olja in namažemo s tanko plastjo zvitega peciva. Na vrhu položite polnilo in pokrijte drugi list testa, zatekajte robove. Na vrh pite namažite z raztopljenim maslom, mlekom ali ostanki kuhanih jajc. Ko zaprete pokrov kuhinjskega pomočnika, nastavite časovnik 1 uro v načinu "Pečenje" in počakajte na pisk.