Hrana Okusni članki

Zelje za zelje z rižem - recept

Če želiš družini nekaj nenavadnega na dan, preživite nekaj ur in naredite okusne polnjene zelje z mletim mesom in rižem. Obstaja veliko vrst te jed, lahko varno improvizirate in izberete recept za vaš okus.

Vegetarijanski zelje zvitki

Vegetarijanci, ki hitro postrežejo ali zavrnejo meso iz drugih razlogov, se lahko razvajajo s kuhanjem zelja z zelenjavo in rižem. Tudi za to ne bo trajalo veliko časa in truda.

Sestavine:

  • dolgozrnat riž, paro - 100 g;
  • Bela solata žarnica - 1 kos. velik;
  • majhen kos vilic belega zelja - okoli 100 g;
  • jajčevci srednja (boljša bela) - 1 kos;
  • morja ali gorske soli - 1 žlica;
  • Allspice mleti poper - 1 ščepec;
  • nerafinirano hladno stiskano sončnično olje - 4 žlice. žlice;
  • korenje - 1 kos;
  • 2-3 paradižnika;
  • zeleni - 1 majhna skupina;
  • mladi listi zelja - 6-8 kosov.

Kuhanje

Riž namočite v toplo vodo 3-4 minute, nato ga očistite. Rezite čebulo, jajčevce in paradižnike na majhne kocke. Jajcevec nalijte slano vodo četrto uro, nato sperite. Tri korenčka naribana. Pripravite zelenjavo približno četrtino ure. Zelo fino odrežemo zelje in zberemo polnjenje: zmešamo riž z zelenjavo, dodamo sol, dodamo zelišča in poper. Pripravite liste vnaprej - dobro sperite in olupljajte z vrelo vodo. V listih zavijemo polnjenje in položimo zelje za zelje v kotel ali ponev s debelimi stenami. Zaliv z vrelo vodo, kuhajte pod pokrovom, dokler riž kuhamo (približno pol ure).

Dodajte gobe

Zelo okusno dobite pusto zelje z rižem in gobami. Preveč preprosto se pripravljajo

Sestavine:

  • bele gobe ali kraljevski šampinjoni - 200 g;
  • parjen dolgozrnat riž - 1 skodelica;
  • žarnice žarnice - 2-3 kosov;
  • mladi bucke - 1 kos;
  • paradižnik - 2-3 kosov;
  • koper in zelena baziliko - 4-5 vej;
  • nerafinirano hladno stiskano sončnično olje - 4 žlice. žlice;
  • sol - približno ½ žlica. žlice;
  • zemlja poper bela (če ne, lahko uporabite črno) - 1 ščepec;
  • List zelje - 7-8 kosov.

Kuhanje

Fino rezite čebulo, gobe in bučke in simmer, dokler skoraj ni tekočine ostane, dodamo nariban paradižnik, poper, seveda, sol in simmer za nekaj minut. Naš riž pasteriziramo z rižem in zelenjavo ter zaviti v listje . Kuhamo zelje zelje približno pol ure.

Grozdni listi dolma

Začnemo vam povedati, kako kuhati polnjene zelje z mesom in rižem v svežih mladih listih grozdja, tako imenovane dolme. Rahlo kisel okus listov se popolnoma prilagaja s polnjenjem.

Sestavine:

  • riž, dolg par (rumena) - 1 skodelica;
  • srednje čebulne žarnice - 2 kosi;
  • čisti paradižnik ali paradižnikova kaša - 1 skodelica;
  • velika korenje - 1 kos;
  • svinjina (vrat ali šunka) - 700 g;
  • sol - 1 tsp;
  • mlet črni poper - 1 ščepec;
  • Nerafinirano hladno stiskano sončnično olje - 4 žlice. žlice;
  • peteršilj, koper - 1 majhna skupina;
  • grozdni listi - 5-6 ducatov.

Kuhanje

Če želite slastne polnjene zelje z mletim mesom in polnjene zelje z mletim mesom in rižem riž, izberemo mlade občutljive liste grozdja, velikosti malo več kot dlani, dobro jih dobro speremo, vlijemo vrelo vodo in pustimo pol ure. Priprava polnila: iz kocke, narezane korenje in paradižnikovega pripravka, dodajte oprano v čisto vodo, riž, mleto v mletju mesa ali na drobno sesekljano meso. Sol, poper, sesekljano zelenjavo in premešamo. Polnjenje pustimo počivati, nato pa ga zavijemo v listje. V kotel vstavimo zvitke zelja, vlijemo vrelo vodo in kuhamo približno pol ure. Okusni zelje z rižem so pripravljeni, recept je precej preprost.

V tem receptu lahko kuhate in polnjene zelje z ribami in rižem. Uporabljamo morske ribe: na primer grmičevje, npr. Rdeče ribe, ki je bolj frustrano, saj je zelje sesekljan in dišeč.