Napolonska torta v ponvi
Verjetno malo ljudi ne marajo torte "Napoleon", ki smo jih poznali že od otroštva. Airy, sočno in nenavadno okusno, še posebej, če je doma. Praviloma se torte za torto pečejo v peči. In zdaj vam bomo povedali, kako narediti torto "Napoleon" v grizli.
Napolonska torta v ponvi - recept
Sestavine:
- moko - 3-4 kozarca;
- margarina - 1 pakiranje;
- hladna voda - 70 ml;
- mleko - 700 ml;
- sladkor - 5 tbsp. žlice;
- sol - ščepec;
- vanilin sladkor - 1 vrečka;
- moke (za smetano) - 1,5 tbsp. žlice;
- jajca - 1 kos;
- maslo - 200 g
Kuhanje
Dodajte sol, mrzlo vodo in margarino do prešane moke, gnetite gosto testo in ga pošljite v hladilnik približno pol ure. Po tem dobimo, razdelimo na 10 delov. In vsakokrat se zvijamo zelo redko (približno 1 mm), sloj oblikujemo (na primer, razrezamo po obrisu plošče). Zdaj vsak krog kroži z vilico poljubno na različnih mestih in ga razdeli na vroči ponvi. Fry približno 1 minuto na vsaki strani. V tem času, pecivo rjave in malo "mehurček". Ko so vse torte pripravljene, nadaljujte s kremo: kuhajte 500 ml mleka. Medtem ko mleko vre, mešajte jajca, moko, sladkor in preostalih 200 ml mleka v ločeni posodi. Vse to je dobro mešano, tako da ni nobenih grudic. Ko vrenje mleka počasi vlijemo v mešanico v tankem toku. Kremo dobro zmešajte, dokler se ne zgosti. Sedaj izklopite ogenj in takoj dodajte maslo. Ko je krema nekoliko hladna, namažemo pecivo. Po želji lahko vsak sloj prelijete s sesekljanim orehom. Dajemo torto namočeno na hladnem mestu. Preprosto, a obenem zelo okusna torta "Napoleon" je pripravljena!
Torta "Napoleon" s kislo smetano
Sestavine:
Za sloje torte:
- moka - 300 g;
- jajca - 1 kos;
- margarin - 100 g;
- kisla smetana - 200 g;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- soda - 1 tsp;
- kis - 1 tbsp. žlica;
- sol - ščepec.
Za smetano:
- mleko - 250 ml;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- maslo - 200 g;
- sladkor - 300 g.
Kuhanje
Kisla smetana z mehkobo margarino in zmeljemo do gladke. Dodamo preplavljeno moko, jajce, sladkor, sol in soda, griziran s kisom. Zamesite testo. Biti mora mehko in voljno. Testo zapuščamo 20-30 minut, nato pa ga razdelimo na 7-8 delov in jih vsrkamo v tanko plast. Izrežite kroge v skladu s premerom posode. Blanks so bolje pokriti s prtičkom, tako da ne pridejo v stik. Na več mestih raztegnite površino torte z vilico. Primerno je, da pecemo te torte v ponvi za palačinke. Če želite to narediti, jo dobro segrevajte in našo torto širimo v suho ponev. Pohitite z dveh strani do zlate rjave barve. Medtem ko se pecivo ohladi, se ukvarjamo s smetano: nalijte mleko v ponev in vžgejo. V vročem mleku (vendar ne vre), nenehno mešanje, postopoma dodajte sladkor, maslo in moko. Kremo zavrite, dokler se ne zgosti na majhnem ognju. Toplo mastne pogače in rahlo stisnjene. Okrasite torto z naribano čokolado, oreški ali drobtino iz torte.
Napoleonov kolač skuta na ponvi
Sestavine:
Testo:
- skuta - 200 g;
- jajca - 1 kos;
- sladkor - 1 skodelica;
- moka - 300 g;
- soda - 1 tsp;
- Vanilin - 1 vrečka.
Kuhanje
Zmešajte skuto s sladkorjem (naredite ga lahko mešalnik). Dodajte jajce, soda, kis, pogasili, vanilijo in moko. 
Vse dobro premešajte. Testo mora biti gosto, vendar ne precej strmo. Razdelimo ga na 8 delov in jih tanko zvijamo, oblikujemo v krogu, vsake blazinice z vilico prebodimo tako, da pecivo ne naraste. Na obeh straneh sprite suho posodo, dokler ne porjavi. Za skuto "Napoleon" lahko uporabite zgoraj navedene kremne recepte.
Mimogrede, ne moremo samo poenostaviti recepta Napoleona: sesekljano v ponvi in medena torta v ponvi - to je tudi resnično!