Cake "Krompir" iz piškotov
Znani sladki prigrizki - čokoladna torta "Krompir", (ime izhaja iz zunanje podobnosti). Lahko rečemo, da je ta slaščičarski izdelek kultna poslastica na celotnem post-sovjetskem prostoru in v mnogih drugih državah. Seveda lahko kupite svoje najljubše bonbone v trgovini z bonboni, vendar v tem primeru ne morete biti popolnoma prepričani o svežini peciva in kakovosti uporabljenih sestavin. Zato je bolje pripraviti krompirjeve pecivo doma, kar sploh ni težavno, ker se ta sladkost pripravi brez pečenja, vse sestavine so popolnoma dostopne. Otroke, stare od 5 do 6 let, lahko privabite v krompir "Krompir", bodo navdušeni nad njihovimi dejavnostmi in rezultati, poleg tega pa bo sodelovanje pri kolektivnem kuhanju za otroka nevsiljiv izobraževalni dogodek in koristne izkušnje.
Obstaja veliko variant receptov za izdelavo torte "Krompir". V katerikoli od formulacij obstaja nekaj ohlapne podlage (mlete krušne drobtine ali piškoti), sesekljane oreščke, maslo in kakav v prahu.
Torta "Krompir" iz krekerjev iz vanilije - recept
Sestavine:
- krekerji iz vanilije - 600 g;
- sladkor (po možnosti v obliki praška) - 150-200 g + 1 žlica. žlica za valjanje;
- naravna mlečna smetana ali mleko s polnim maščobo - približno 200 ml;
- vse matice - 100-150 g;
- kakovosten kakav v prahu - 2-3 žlici. žlice;
- naravno maslo - 150 g;
- Konjak, žganje, rum ali tekočina - 1-3 tbsp. žlice (če kuhanje za otroke, ta komponenta je neobvezna ali zmanjšajte količino na 1 žličko).
Kuhanje
Krekerji Zmeljemo vsako priročen način, bodisi z sekljalnik ali mešalnik, multipraktiku. Matice je treba tudi mleti, vendar je bolje, da ne moke, temveč na velikost glave tekem - tako bomo dobili bolj zanimivo teksturo torte (lahko jih samo noži z nožem).
Pripravite kremasto kremasto kremo. Sladkor zmešamo s kakavovim praškom. Kremo rahlo segrejemo (po možnosti v vodni kopeli) in popolnoma topimo maslo v smetani. Dodajte konjak in sladkor v mešanico kakava. Zmes segrejemo, mešamo, dokler se sladkor ne raztopi v celoti, in zmes postane homogena masa.
Malo (2 žlici) krekerji se zmešajo z 1 žlico žlica. z žlico sladkorja v prahu in dodajte nekaj kakavovega prahu - to bo mešanica za valjanje - posodo postavite na stran.
Postavite tla krekerji in matice v ne-plastično posodo. Mi premešamo in oblikuje kupček z vdolbino, v katero smo pour kremasto čokoladno kremo. Mi mešamo (primeren je z vilicami). Iz nastale mešanice oblikujemo okrogle ali podolgovate krompirje in jih zvijamo v pripravljeni mešanici. Krompir postavimo na posodo, ne postavljajte plasti na drugega. Posodo namažemo v hladilniku eno uro in pol. Jesti "krompir" naj bo v 2-3 dneh, vendar se zdi, da tega ne moreš skrbeti, rečejo, hitreje odletite.
Če niste našli krempljev iz vanilije, lahko uporabite preproste sladke krekerje, suhi piškoti. Dodajte nekaj vanilije ali cimeta v mešanico - samo ne skupaj - te začimbe ne kombinirajo.
Za pripravo prehrambenih pogačkov "Krompir" uporabljamo suhe slane krekerje, beli krekerji ali dietni kruh. Količina sladkorja se zmanjša na 1-2 st. žlice.
Za otroke (mimogrede in za odrasle, še posebej moške in tiste, ki želijo vitek) je koristno, da v krompirjeve pogače vključite jajca iz prepelice (popolnoma surovo v nasprotju s piščancem). Dodajte in premešajte jajca v rahlo ohlajeno mešanico krekerjev z oreščki in čokoladna smetana (glej zgoraj).
V sestavi mase za pecivo lahko tudi kokosov ostružke, nariban skuto v majhnih količinah in če kuhate na mleku, potem želatin ali agar-agar.
Vročanje krompirjevih peciva je najboljše zjutraj za zajtrk ali kosilo s čajem, kavo ali vročo čokolado, za otroke, seveda, boljše kompote, karkade ali rooibe, lahko kisle mlečne pijače.