Smetannik Cake - klasični recept
Smetannik je preprosta in zelo okusna torta, znana vsem od sovjetskih časov. Kuhanje okusno preprosto klasično torto "Smetannik" - recepti čakajo spodaj.
Cake "Smetannik" - preprost klasični recept
Sestavine:
Za preizkus:
- moka najvišje kategorije pšenice - 280 g;
- soda - 5 g;
- 3 velika jajca;
- kisla smetana - 230 g;
- kakav - 40 g
Za smetano:
- debela kisla smetana - 800 g;
- sladkorni pesek - 230 g
Za dekoracijo:
- čokolada - 40 g;
- orehi zdrobljen - 90 g
Kuhanje
Najprej naredite testo za torto za klasično torto "Smetannik". Sladkor se je izlil v jajca in vse skupaj zmešal. Dodajte kislo smetano in premešajte. Pour približno 1/3 moke in ponovno žvečite. Zdaj dodajte preostanek moke, gašeno sode. Položite ½ testa v ponev in pečemo 20 minut. Medtem ko se prvi pečenec peče, pripravite testo za drugo rjavo torto. Nalijte kakav v testo, ki je ostalo in močno mešajte. Testo dajte v obliko in pečemo 20 minut. Končane pecivo se razreže na polovico.
Zdaj izdelujemo kremo: intenzivno kislo smetano s sladkorjem. Zdaj zbiramo torto: torte peljemo s kislo smetano, izmenično svetlobo in rjavimi pecivi. Strani torte in vrha sta tudi mazana s smetano. Vrh kisle smetane prutrichivaem naribana čokolada in oreščki. Odstranimo jo v hladni uri za 12, tako da je temeljito prepojen.
Klasični "Smetannik" - preprost recept s kondenziranim mlekom
Sestavine:
- kakav v prahu - 20 g;
- sladkorni pesek - 200 g;
- kisla smetana - 400 g;
- vanilin sladkor - 20 g;
- moke najvišjega razreda - 200 g;
- soda - 5 g.
Za smetano:
- debela kisla smetana - 500 g;
- maščobna krema - 250 g;
- kuhan kondenzirano mleko - 200
Kuhanje
Dodajte kislo smetano in vanilin sladkor in dobro premešajte. Nato dodajte soda in pšenično moko. Temeljito premešajte in razdelite testo na polovico. Pour kakav v enem delu in ga razdelite na dva enaka dela. Beli testo je prav tako razdeljen na polovico. Pečemo 15 minut pecivo na 180 stopinj.
Za smetano, smetano kremo do puhaste mase, jih združite s kondenziranim mlekom in intenzivno mešajte z mešalcem. Dodajte kislo smetano in temeljito premešajte.
Nadaljujemo s sestavljanjem kisle smetane - izmenične barve, položimo pecivo drug na drugega, na vsakem sloju damo zadostno količino pripravljene kreme. Okrasimo vrh po vaši izbiri. Smetannikovo torto smo postavili, da namesto 3 v hladnem namočimo uro. Lepo čaj!