Tiramisu torta
Za pripravo klasičnega tiramisu je potreben mladi mehki mascarponski sir, medtem ko Savoyardi potrebuje zračne piškote v obliki tubulov in vina Marsala za impregniranje peciva. Da bi torto Tiramisu naredili doma, lahko vse sestavine nadomestite z bolj cenovno dostopnimi. Na primer, mascarpone na maščobi skuto z dodatkom stepene smetane in savoyardi lahko pečete sami. Prav tako lahko naredite čudovit torto palačinke ali zračno torto, ki vas bo spomnila na italijansko poslastico.
Ta sladica se zdi slastno okusna in nežna, da je zaželeno jesti počasi v romantičnem ozračju.
Italijanska tiramisu torta iz piškotov Savoyardi
Sestavine:
- piškoti savoyardi - 24 kosov;
- rumenjak - 3 kosov;
- sladkor zaledenitve - ¼ st .;
- maščobni skuti - 130 g;
- krema 33% - 110 g;
- Beyliz liker - 40 g;
- espresso kava - 250 ml;
- kakav - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
Najprej morate kuhati močno kavo, napolnite in pustite, da se ohladi.
V ločeni skledi zmešajte sladkor v prahu z rumenjaki in ga segrejte v vodni kopeli, pri čemer mešajte 5 minut do debela. Ko se masa ohladi, jo je treba zmešati in dodati sir. Nato dodajte Baileys (za bolj kremast okus). Ločeno, v hladno stekleno posodo, premagajte ohlajeno smetano. Kombinirajte vse in lepo zmešajte.
Če želite oblikovati torto, morate vzeti pekač in se lahko varno nadaljujete z montažo. Da bi to naredili, na dnu položite prvo plast Savoyardija, navlaženo s pol hladno kavo. Nalijte kremne piškote, velikodušno škropljenje kakava. Potem spet dajte piškote, namočeno kavo in ponovno smetano in kakav. Pokrijte torto s filmom za oprijem in sedem ur položite na hladnem mestu. Po tem času morate sprostiti vsebino obrazca in okrasiti sladico. Če je piškotek, ga lahko pritrdite na stran okoli torte.
Kako kuhati tiramisu palačinke - recept
Sestavine:
- pripravljene palačinke - 15 kosov;
- maščoba kisline smetana 30% - 400 ml;
- mleko - 60 ml
- sladkor v prahu - 160 g;
- instantna črna kava - 50 g;
- kakav - 60 g
Kuhanje
Najprej morate kuhati tanke palačinke in namakati. Za to je treba topiti sladkor in kavo v toplem mleku. Za smetano v kislo smetano nalijte sladkor z ledom in ga pretepite, dokler ne dobite kremaste mase.
Vsaka palačinka puhasto impregnacijo in pustiti malo namakati. Potem morate oblikovati torto. Da bi to naredili, namakajte palačinka, namočeno s smetano in ponovite vse korake z ostalimi palačinami. Strani torte in vrha temeljito zamazati s smetano in potresemo s kakavom. Pusti na mrazu.
Kako narediti spužvasto torto "Tiramisu"?
Sestavine:
- piščančje jajce - 5 kosov;
- granulirani sladkor - 215 g;
- moko -210 g;
- pecilni prašek - ½ tsp;
- želatina - 5 g;
- sesekljan sladkor zaledenitve - 50 g;
- maščobni sir - 125 g;
- vanilin sladkor - 5 g;
- kava pripravljena - 50 ml;
- liker - 30 ml;
- kakav v prahu - 45 g
Kuhanje
Če želite narediti gobo torto, morate premakniti tri jajca s sladkorjem v ločeni posodi. Dodajte moko, prašek za peko in dobro premešajte. Testo vlijemo v kalup in postavimo v pečico, ki se segreva na 195 stopinj. Pečemo torto za 25 do 30 minut. Ko se ohladi, ga je treba rezati na tri kolače in namočiti kavo. Dajem 
Že najmanj tri ure.
Za pripravo smetane morate ločiti dva proteina iz rumenjaka. Rumenjajte rumenjake s sladkorjem v prahu do bele barve. Dodamo želatino, predhodno namočeno in debelo skuto. Pobijte belce v gosto peno s vanilinim sladkorjem in jih lepo pomešajte v smetano.
Dajte namočene keksne pecivo v plasteh in razkužite s smetano. Dezerto postavite na hladno mesto tri ure. Nato zmešajte stran s preostalo smetano in potresemo s kakavom.