Torta "Zebra" na jogurtu
Na hladnem jesenskem večeru je lepo sedeti s prijatelji ali družino na skodelici čaja. In za čaj, hočeš nekaj sladkega. Odlična možnost bo torta Zebra. On ne samo izgleda izvirno, ampak je tudi zelo okusen. Morda se zdi, da ga je težko kuhati, toda to sploh ni - recept za zebro pito na kefirju je precej preprost, samo poznati morate skrivnosti, ki vas čakajo spodaj. Kako narediti torto "Zebra", vam bomo povedali zdaj. Obstaja veliko možnosti za uporabo te kisle smetane v receptu, v našem primeru pa jo bomo zamenjali s kefirjem - pečenje bo še bolj nežno in zračno.
Recept za "Zebra" na jogurtu
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 0,5 kg;
- jajca - 4 kosi;
- sladkor - 250 g;
- kefir 2,5% maščobe - 250 g;
- maslo - 100 g;
- vanilin sladkor - 5 g;
- soda - 5 g;
- kakav - 30 g;
- soda - 5 g;
- sol - ščepec.
Za glazuro:
- kisla smetana - 150 g;
- sladkor - 200 g;
- kakav - 35 g;
- maslo - 100 g;
- citronska kislina - 1 g;
- vanilin sladkor - 1 vrečka.
Kuhanje
V suhem globokem posodah premagajte jajca s sladkorjem in ščepec soli. Potem masimo maslo in jo vlijemo v tankem toku v mešanico jajc, počasi dodamo kefir, ki še naprej gnetemo zmes, dokler ne dobimo homogene mase. Odstranite moko in premešajte z vanilinim sladkorjem, nato pa počasi prelijte v maso jajčnega kefira, gnetite testo. Združite sode s kisom in hitro dodajte k testu, ki ga nato razdelimo na dva enaka dela. V njej prelijemo kakav in ga nežno mešamo, moramo dobiti čokoladno maso.
Praženo posodo namažite z maslom ali margarinom, rahlo potresemo z moko in nato z žlico raztresemo - bodisi belo ali rjavo. Potem z nekim ostrim predmetom na površju narišemo kroge, da bi se ločili, kot prava zebra. Pošljite obrazec v pečico in pečite torto 
pri temperaturi 200 stopinj 40-45 minut. Priporočljivo je, da pečice ne odprete v prvih 15-20 minutah, da se testo ne porjavi.
Medtem ko je torta pečena, naredimo zaledenitve. Da bi to naredili, združite sladkor, vanilin sladkor, kakav, citronsko kislino, maslo in v majhni ponvi. domači kefir . Vse to je mešano in postavljeno na najmanjši ogenj, neprestano mešanje. Maso pripeljemo do vrenja in takoj izklopimo, vendar še vedno motimo še 5 minut. Pripravljen zebra pita na kefir pour prelijemo glazuro. Po želji še vedno lahko potresete vrh s kokosovimi čipsi.