Ribja pita
Lahka in zračna torta z ribami je odlična rešitev za družinsko večerjo ali večerjo. Izkazalo se je zelo hranljivo in se samo topi v ustih. Spraviva nekaj kuharskih receptov z vami.
Pita z zelje in ribe
Sestavine:
- svež kvas - 25 g;
- margarin - 250 g;
- mleko - 2,5 kosov;
- moko - 2,5 kosi;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- kislo zelje - 400 g;
- fileti rdečih rib - 500 g;
- kumina - ščepec;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- jajce - 1 kos.
Kuhanje
Kako kuhati pito z ribami? Segrejemo mleko, v njej raztopimo kvas, dodamo žličko moke in sladkorja. Mešajte z žlico in pustite gobo 15 minut. Rahlo stopimo margarino, preden tvorimo drobtine z moko. Nato dodajte pivo, posujte s sladkorjem in soljo. Če je potrebno, gnetite homogeno testo, dodajte moko. Nato ga položite v hladilnik in ga pustite 1,5 ure. Sauerkraut rahlo poprži do lepe skorje. Rdeči ribji fileti se predelajo in razrezajo na koščke. Očistite čebulo, jo izrežite in dodajte ribam skupaj z začimbami. V pripravljeni obliki razložite testo, ki se je izvalilo v pravokotnik. Nato pokrijte z enakomerno kislo zelenjavo in na vrhu postavite file s čebulo. Torto pokrijte z drugo polovico testa, tesno pritrdite robove. Pečemo okusno ribjo pito 30 minut v vroči peči, nastavimo temperaturo na 220 ° C.
Fillet Pie z ribjim receptom
Sestavine:
- kisla smetana - 400 ml;
- moka - 12 tbsp. žlice;
- soda - ščepec;
- jajce - 4 kosi;
- majoneza - 200 ml;
- začimbe
Za polnjenje:
- ribji file - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- krompir - 4 kosi;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Če želite hitro pito z ribami, prelijte kislo smetano v globoko skledo, vrgnite soda in premešajte. Nato dodajte majonezo in rahlo udarite, dokler ni gladka. Nato vnesite eno jajce in še vedno gnetite testo. Odstranite moko, vrgite sol in nalijte v majhne dele v tekoči podlagi. Zdaj pa kuhamo polnjenje. Ribji file, razrezan na majhne koščke. Krompir se očisti in seseklja na kocke ter čebule - polovice obročev. Dodamo sol po okusu, prelijemo v rastlinsko olje in nežno mešamo. Po tem smo oblikovali obliko z visokimi stranicami in zamazali z oljem. Testo razdelite na koščke in vlijete v obliko. Nato položite polnjenje v enakomerno plast in prelijete preostalo testo na vrh. Pečico segrejte na 200 ° C in nastavite hitro želečeno pito z ribami približno 1 uro.
Layer torta z rdečimi ribami
Sestavine:
- testo v plazastem kvasu - 900 g;
- file lososa - 600 g;
- skuta zrn - 200 g;
- sir iz mozzarella - 200 g;
- sveža zelenica;
- kapre - 2 tbsp. žlice;
- jajce - 1 kos;
- smetana - 200 ml.
Kuhanje
Če želite pripraviti odprto pito z ribami, najprej pripravite lososov file: sperite in razrežite na majhne koščke. Izperite zelenjavo, stresajte in mletite z nožem. Sita sirimo na sito in pustimo nekaj časa, da iz nje izloči vso vlago. Zmešajte kapre v kocke in siri mozzarello v majhnih krogih. Sedaj pripravimo pecivo v peki, ki tvori majhne gladke strani. Nato izložite vse sestavine v plasteh: prvi skuto, nato zelenjavo, kapre, losos in rezine mozzarella. Pred tem vklopimo pečico in jo segrejemo do 190 ° C. Ko se dobro segreje, v njej položite pito z rdečimi ribami in pečite približno 25-30 minut, dokler se ne pojavi zlati koren. Izkazalo se je, da je neverjetno okusna, lepa in idealna za svečano mizo.