Hrana Sladice

Torta s slivami

S prihodom jeseni se na trgih in trgovinah pojavljajo sveže slive, nežne, dišeče ali trdne, sočne, vijolične in vijolične, rumene in roza, okrogle in podolgovate. Kako se upreti in ne prepustiti sedmih različnih dobrotah, na primer, lahko pečete pito s slivami.

Piškot Shortcrust

Sestavine:

  • eno in pol skodelico
  • kozarec sladkorja
  • 200 g masla
  • vrečka prašek za peko
  • 2 jajca
  • lupino ene limone (če vam ni všeč, ne morete ga dodati). Seveda, potrebujete slive - kosi 15, število sliv pa je odvisno od velikosti obrazca.

Kuhanje:

Sušite si slive in v tem času pripravite testo. Prva skrivnost: testo iz krušnega testa naj bo vroče in mehko. Druga skrivnost je, da dvakrat presekamo moko, nato pa bo testo bolj puhasto. Tretja skrivnost: ne morete mesati testa za dolgo časa, temveč manj časa, ko se testo gnetijo, tem bolje bo.

Torej zmešajte maslo, pol skodelico sladkorja, moko s praškom za peko in jajci. Na koncu dodajte lupino. Položite testo v hladilnik za pol ure. V obliki, razporedite testo na dnu, tvorite stran višine 2 cm. Slive sežite na polovice in odstranite kamenje. Postavite slive na testo in jih potresemo s preostalim sladkorjem. Pečeno torto pečemo s slivami v predhodno segreti peči pri temperaturi 220-230 ° C približno pol ure.

Puff torta

Osnova pihane torte s slivami je pikantno pecivo. Lahko kupite pripravljeno testo, lahko se kuhate. V puff piti s slivami je sliv več manj sočnih sort kot v drugih pite - sicer bo dno pita izgledalo kot lepljivo nered. Na splošno, da dno torte ni mokro in neprijetno, je priporočljivo uporabiti krušne drobtine ali zdrob. Torej prevlečeno pecivo v krog s premerom, ki je nekoliko večji od premera kalupa, v katerem bo torta pečena. Testo raztegnite v oblike, da oblikujete stranske dele, s pomočjo vilic sesekite dno in potresete z drobtinami ali zdrobom. Slado damo navzdol in pečemo torto približno pol ure. Pripravite polnjenje: premešajte pol litra toplega mleka, pol skodelice sladkorja, 2 jajca, segrejte, nato dodajte želatino (25-30 g). Ko se mešanica ohladi, jo prelijte s puff pie s slivami in eno uro pustite v hladilniku.

Kvasna torta

Kvasovka s slivami je narejena iz testa. Za preizkus vzemite kozarec toplega mleka, v njem raztopite 20 g kvasa, dodajte 2 žlici. žlico sladkorja in pustite na toplem mestu 15 minut. Ko se ta masa povečuje, dodajte 150 g mehkega masla, 3 jajca in približno pol kila moke na isto mesto. Zamesite mehko testo, naj hodi. Zložite testo in položite страсбургский пирог со сливами ga postavite v obliko, na testo položite rezine sliv. Pečemo torto na srednji vročini približno 40-50 minut.

Strasbourški slivna torta

Testo za to torto se zelo hitro gnetemo: v kup kupimo 200 g moke, v njej položimo 150 g zelo hladnega masla in 3 žlici žlice. žlico sladkorja, premagajte 1 jajce in premešajte. Testo razdelite po obliki. Slepi slive, jih posušite, narežite na eni strani in odstranite kamen. V vsako sliv dodajte nekaj sladkorja in cimeta, položite slive na testo. Za prelivanje zmešajte 250 g skuta, 200 g kisle smetane, 2 rumenjaka, 2 žlici žlici. žlice škroba. Ločite beljakovine do vrha in jih nežno vstavite v mešanico. Izlite nastalo maso sliv in pečemo približno eno uro pri srednji nizki vročini (180 ° C).