O, kakšne neuporabne pite dobite z občutljivim polnjenjem skute in jagodičja dišeče maline! Zato se pripravimo danes, da pripravimo to čudovito pecivo in navdušimo ljubljene.

Puff pecivo s hišnimi sira in maline Recipe

Sestavine:

  • pripravljen pihano testo - 600 g;
  • maščobni skut - 450 g;
  • sveža malina - 300 g;
  • granulirani sladkor - 150 g;
  • kokošja jajca - 2 kosi;
  • kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
  • izhlapljeno mleko - 3 tbsp. žlice;
  • Sončnično olje - 1 žlica. žlico.

Kuhanje

V globoki skledi postavite dober maščobni skor. Predstavljamo ji jajca, ločena od lupine, dodamo potrebno količino granuliranega sladkorja in ne dodamo debele kisle smetane. V to posodo potopite mešalnik in pretehtajte približno 3 minute v maso skute.

Odtaljeno testo potegnemo tako, da iz njega pridejo dve enaki listi, ki jih izrežemo strogo glede na velikost oblike, v kateri bomo pripravili torto (pečen). Ožemo robove in celoten dno že pripravljene oblike in položimo v njej en sloj vlažnega peciva. Nato na površino postavite sesekljano mleko. Zaprite vse druge plošče testa in zdaj vnesite torto v pečici, segreto na 170 stopinj za samo 15 minut. Odstranite končno pečenje iz kalupa, pustite, da se popolnoma ohladi, nato pa prevlečete vrh s kondenziranim mlekom in razpršite sveže, goste gomolje po celotni površini.

Čokolada, kruh s skuto in maline v počasnem kuhalniku

Sestavine:

  • visoka kakovost moke - 220 g;
  • fini sladkor (v testu in skuto) - 90 g;
  • maslo - 85 g;
  • veliko jajce - 2 kosi;
  • pecilni prašek - 1 tsp;
  • temni kakav - 3,5 tbsp. žlice;
  • domači skuto - 400 g;
  • maline - 250 g;
  • sončnično olje - 2 tsp.

Kuhanje

Presejemo skozi sitno moko, ki jo prej zmešamo s kakavom in praškom za peko. Preko velikega rezila v isti skledi obrišite dobro ohlajeno maslo in ga nato vtrite z maso čokolade. Tukaj vnesemo eno veliko jajce, pomešano s sladkorjem, in gnetemo, tvorimo kruhovo testo, tesno zaprite del za živilsko folijo in ga položimo v hladilnik 25-30 minut.

S sladkorjem pretresemo drugo jajce, jo vnesemo v skuto in fino zmeljemo z nastalim polnjenjem.

Potopite s skledo sončničnega olja večkratnik in razdelite valjano (hladno) testo vzdolž dna. Nato polagajte skuto s skuto in ga enakomerno porazdelite z lopatico. Na skuto nekoliko dvignite povišane robove testa in aktivirajte način "Pečenje" 45 minut. Površina končne čokolade, drobne pite napolni jagode sladkih malin.