Egg Free Pie
Običajno se testu dodajajo jajca, da ustvarijo bujno pečenje, elastičnost testa in skupaj sestavljajo vse sestavine. Vendar, kakšno bo vaše presenečenje, ko rečemo, da jajca niso glavna sestavina jed in da je mogoče brez njih. Da bi to dokazali, vzamemo recept za pite brez jajc.
Čokoladna torta brez jajc
Sestavine:
- minka - 200 g;
- maslo - 3 tbsp. žlice;
- čokolada - 130 g;
- kavni liker - 1/3 Art.
- ekstrakt vanilije - 1 tsp;
- krem sir - 450 g;
- medu - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Pečica se segreva na 180 stopinj. Za osnovo piškotkov je treba piškotke sami zdrobiti z drobno ali z mešalcem. Mletje piškotov se pomeša z raztopljenim maslom ali margarinom, nato pa jo položimo v enotno plast in kompaktno. 10 minut pecite bazo. Daj popolnoma kul.
Čokolada topimo v vodni kopeli in zmešamo z likerjem. Dodajte ekstrakt vanilije v mešanico čokolade. Ločeno pobijte kremni sir in jo mešajte s čokolado. Dopolnite osnovo torte z mešanico sira in jo pustite v hladilniku 2 uri.
Pita brez jajc in mleka je pripravljena! Če želite, da bi recept v celoti vegan - zamenjajte kremni sir s tofu svilenim sirom, to bo prav tako okusno.
Apple pita brez jajc z marmelado
V sezoni lahko kuhate pito brez jajc s svežimi jabolkami. Dodatna sladkost bo dala posodo jabolčni zastoj ali džem.
Sestavine:
- moka - 300 g;
- sladkor - 160 g;
- maslo - 100 g;
- jabolka - 4 kosov;
- pecilni prašek - 10 g;
- kefir - 200 ml;
- jabolčni zastoj.
Kuhanje
Odlepite sveže jabolke iz kože in jedra, nato jih rezite na tanke rezine. Rezine jabolk posejane z limoninim sokom, tako da jih ne pokajajo.
Zmehčano maslo zmešajte s sladkorjem, dodajte kefir in moko, predhodno presejan s praškom za pecenje. Nalijte polovico testa na mastno pecilni list, na vrhu z jabolkami in majhno količino marmelade. Napolnite torto z preostalo polovico testa in nastavite v pečici, segreto na 180 stopinj za 30-35 minut.
Če želite pečemo torto na kefirju brez jajc v počasnem kuhalniku, nastavite način "Baking" na napravi 40 minut.
Brez recepta iz brezalkoholnih piščancev
Klasično zaprte češnjeve pite na hrustljavem kratkoplačnem testu lahko pripravimo tudi brez uporabe jajc, medtem ko testo ohranja svojo obliko in se ne izsuši.
Sestavine:
Za preizkus:
- mandeljna moka - 1/3 st.
- sladkor - 1/4 žlica;
- sol - 1 tsp;
- moko - 2 1/2 žlica;
- maslo - 225 g
Za polnjenje:
- sladkor - 1 kos;
- sveža češnja - 1,5 kg;
- limonina lupina - 1 žlica. žlica;
- škrob - 3 tbsp. žlice.
Kuhanje
Minimovo moko zmešajte z mastjo sladkorja, soli in navadne pšenice. S suho mešanico zmešajte z mehkim maslom in končno mleto vrzite v kroglo in zavijte v film. Dajte testo, da stoji v hladilniku 30 minut.
Moja češnja, obsushivaem in očistiti kosti. Napolnite jagode s sladkorjem in limonino lupino, pustite 
minut za 15, odvečni sok se izsuši, jagode pa so posejane s škrobom.
Testo je razdeljen na dva dela: manjši in večji. Na površino moke večinoma prevalimo in jo vstavimo v obliko. Na podlagi testa razdelite polnjenje češnje. Zložite manjšo plast testa in jih pokrijte s pito. V pokrovu pite naredimo nekaj lukenj, da izstopimo iz para in posujemo vse s sladkorjem.
Pečemo v pečici, segreto na 180 stopinj za 50-60 minut. Torta s češnjo brez jajc se lahko vroči le 4 ure po pečenju, tako da se polnjenje postane debelo in nasičeno.