Cake Cakes - Recipe
Različne teksture v torti - ena od obljube edinstvenega in zanimivega deserta. Nekoliko spreminjanje tehnologije gnetenja testa iz istih praktičnih sestavin lahko dobite hrustljavo kruhovito ali mehko zračen piškoti in različni dodatki pripomorejo k temu, da vsako zdravljenje unikatno od časa do časa. Različne recepte za tortne torte, nadalje analiziramo.
Sponge torta za kefir torto - preprost recept
Ta recept je ena od sprememb klasičnega piškotov, ki je pripravljena na osnovi kefirja. Zahvaljujoč kefirskim pripravljenim pecivom se bodo izkazali za nekoliko bolj vlažne, gosto in bodo dobro ohranile svojo obliko.
Sestavine:
- moka - 310 g;
- sladkor - 165 g;
- jajca - 2 kos (+ rumenjak);
- pecilni prašek - 1 1/2 žličke;
- soda - 1/4 tsp;
- kefir - 115 ml;
- maslo - 115 g;
- ekstrakt vanilije - 1 žlička.
Kuhanje
Kljub temu, da gre za modificiran recept, je shema priprave zelo podobna standardnemu piškotu. Najprej se sladkor in mehko maslo združita v zračno belo smetano. Na končano kremo, prelijemo vanilin ekstrakt (ali kateri koli drug okus, če je želeno), dodamo sol. Preostale suhe sestavine ločeno ločite. Delate skozi mešalnik smetane za maslo, postopoma premagajte jajca in nato prelijte kefir. Dodajte mešanico suhih sestavin in pazljivo gnetite testo, tokrat z lopatico, da ne pretiravate z mešanjem. Končano testo porazdelimo v pripravljenem (naoljen in prekrit s pergamentno) obliko, nato pa posušimo 40 minut pri 180 stopinjah.
Mehke vanilije torte - recept
Glede na to japonsko tehnologijo izdelave torte se testo ne povečuje zaradi dodajanja praška za peko, ampak zahvaljujoč viharjene veverice . Dokončana torta se peče na pločevinastem listu in se nato razreže na zahtevane dimenzije.
Sestavine:
- jajca - 4 kosi;
- granulirani sladkor - 85 g;
- mleko - 45 ml;
- moka - 35 g;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- škrob - 40 g
Kuhanje
Pretresite rumenjake jajc do bele barve z 20 gramov sladkorja. Ločite mleko (sobna temperatura) in maslo, nato dodajte mešanico mleka v rumenjake. Dodamo mešanico moke in škroba na bazo testa. Preostale jajčne belice spremenite v meringue z ostalim sladkorjem. Pripravljeno meringo pomešajte z osnovo testa. Razpršite mešanico preko pergamentnega pokrivnega pladnja in nastavite vse, da pecite na 170 stopinj pol ure.
Peskovnik za torto - recept
Pecivo za torto ni lahko le mehki piškoti v vseh različicah. V receptih lahko uporabite tudi krušno testo, ki ga uporabljate kot podlago za pikant ali plasti torte.
Sestavine:
- maslo - 115 g;
- moko - 225 g;
- sladkor zaledenitve - 75 g;
- jajce - 1 kos;
- pecilni prašek - 1 čaj.
Kuhanje
Mešamo moko skupaj s sladkorjem v prahu in dodamo ščepec fine soli, ki je zasnovana za senco sladke osnove. Moko zmešajte skupaj z ledenim maslom. Če bi v tradicionalnem testu peska, naš cilj bil storiti vse, kar je mogoče, da se testo ne dvigne, potem pa, nasprotno, bomo še dodatno izlivali pecilni prašek, tako da baza postane bolj bujna. Prebite pecilni prašek z jajcem in ga prelijte z mastjo v moko. 
Testo vzemite skupaj in ohladite pol ure pred valjanjem.
Čokoladne peciva za torto - recept
Sestavine:
- temna čokolada - 200 g;
- jajca - 6 kosov;
- koruzna moka - 15 g.
Kuhanje
Čokolado prelijte, ga premijete z polovico jajc in še tri rumenjaka, dodajte moko. Preostale tri proteine pretvorite v peno in jo nežno premešajte s testom. Testo razdelimo v tri oblike 20 cm in pečemo 15-20 minut pri 180 stopinjah.