Sveže jagodne torte
Poletje je čas za sveže sadje in jagode. Morali bi imeti dovolj časa za dobro prehranjevanje z darili narave, da bi se zaloge za vitamine v prihodnjem letu. Jagode še posebej potrebujejo telo - priporočajo, da za sezono jedo 4-5 kg svežih jagod. No, če je tako zdravo, zakaj ne bi naredili svežih jagodnih peciva? Konec koncev, ne potrebujejo veliko jagod, kar pomeni, da jih lahko pečemo skozi celo leto! Predlagamo, da poskusite nekaj zanimivih receptov.
Recept za jagodno torto
Sestavine:
- jajca - 3 kosi;
- sladkor - 400 g;
- maslo - 250 g;
- moko - 2 kozarca;
- sveže jagode - 250 g;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- kisla smetana (30%) - 500 g
Kuhanje
Olja segremo v ponvi, nato pa jajca premijemo z 200 g sladkorja in dodamo ohlajeno olje. Prekažite moko s praškom za peko, postopoma uvajate mešanico jajc in masla. Sestavite testo in ga prelijete v okroglo obliko. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite torto na približno eno uro. Na končani torti rezite vrh z nitjo in hladno. Za dekoracijo in smetano pustite 10-15 jagod, rezan preostanek jagod v rezine. Kremo kremo s sladkorjem, dodajte 5-6 jagod in mešajte v mešalniku do roza.
Odstranimo drobtino iz torte, v notranjosti polagamo polovice jagod, namažemo s smetano, nato damo plastjo drobovine in še enkrat prevleko s smetano. Znova ponovite plastjo drobovine, jagod in smetnjaka in pokrijte z odrezanim vrhom. Mastimo z ostanki kreme, okrasimo z jagodami in pošljemo torto s jagodami v hladilniku 6-8 ur.
Strawberry Cheesecake
Sestavine:
- jajca - 2 kosi;
- sladkor - 235 g;
- maslo - 80 g;
- moko - 75 g;
- sveže jagode - 460 g;
- kisla smetana (25%) - 240 g;
- želatina - 16 g;
- žele za torto - 1 paket;
- skuta - 240 g;
- Maščobna krema - 280 g.
Kuhanje
Najprej pripravite piškot. Odstranite moko s praškom za peko. Prejmite jajca s 75 g sladkorja približno 7-8 minut, nežno dodajte moko in premešajte. V mastno obliko položite testo in pecite približno 10 minut pri 180 stopinjah. Želatina je namočena v vodi, sir pa se potegne skozi sito. Čisti 160 g jagod, dodajte 160 g sladkorja in pustite nekaj žličkov mase. Ostanek segrejemo, dodamo otečeno želatino, gnetemo, dokler želatina ni popolnoma raztopljena in ohladimo na sobno temperaturo.
Pripravljen piškote raztegnite v snemljivo obliko, mastite z jagodnim pirejem. Jagnje narežite na polovico in položite ob straneh. Bite skuto z mehčanim maslom in kislo smetano, dodajte jagode z želatino in skupaj premrežite vse sestavine. Sedaj obrišite kremo in jo dodajte k skuto, siri 50 g jagod in se zmešajte s kremo. Razdelimo ga na piškoti in v hladilniku pošljemo torto 40 minut. Medtem pripravite žele v skladu z navodili za pakiranje. Jaganje rezine narežemo na rezine in se razširimo na kremo, na vrhu z majhno plastjo želeja. Poslano v hladilniku 15 minut. Po tem, ko se žele strdi, nalijte drugi sloj in v hladnem položite torto s svežimi jagodami, dokler se strdi.
Za tiste, ki odločno zavrnejo stik s pečico poleti, priporočamo kuhanje "Jagode s smetano" - 
torto, ki se bo oddaljila od mize v nekaj minutah, saj bo vsakomur najbolj všeč njen najbolj občutljiv in dišeči okus. Torta za torto z jagodami in smetano je narejena iz piškotov z dodatkom masla, polnjenje je narejeno iz stepene smetane, z dodatkom topljene bele čokolade, želatine in zakopanih jagod.
Čokoladna torta z jagodami
Okusno kombinacijo čokolade in jagod je težko priti do nečesa. Poskusite spužvasto torto in dodajte topljeno čokolado ali kakav v maslo kremo - slovesna, neverjetno dišeča sladica bo povzročila nevihte med gosti.