Fitnes Pravilna prehrana

Ali je možno piti surova jajca?

Mnenja o tem, ali piti surovo jajca , pogosto razhajajo. Nekateri trdijo, da je ne le neuporabna surova jajca, ampak celo nevarna za zdravje, drugi so prepričani, da ima ta izdelek veliko uporabnih lastnosti.

Kako so surove kokošje jajce v pomoč?

Moramo priznati, da so surove kokošje jajce resnično koristne na svoj način.

  1. Redno pijte surovo jajce na prazen želodec svetovati ljudem, ki imajo gastritis z visoko kislost ali peptični čir.
  2. Menijo, da je surovo jajce zelo koristno za mišice, saj služi kot vir čiste beljakovine.
  3. Taka jajca so resnično skladišče hranil. Vsebujejo veliko vitaminov, mineralov, maščob in aminokislin. Zato njihova uporaba izboljša splošno stanje telesa.
  4. Tisti, ki sedijo na nizkokaloričnih dietah, da bi se znebili prekomerne teže, pogosto trpijo zaradi pomanjkanja vitaminov in mineralov. Uživanje surovih jajčec pomaga rešiti ta problem brez škode za sliko, ker je kalorična vsebnost surovega jajca povprečne velikosti 80-90 kalorij.
Nevarnost surovih jajc

Glede na vse to ni mogoče samo piti jajca, ampak tudi to je potrebno. Vendar pa ni vse tako preprosto. V nekaterih jajcih so morda bakterije, ki povzročajo nalezljive bolezni salmoneloze. Strokovnjaki trdijo, katera jajca je bolj varna jesti - kupijo v trgovini ali kupijo od tistih, ki vzrejo piščanca sami.

Na perutninskih farmah se izvaja temeljit sanitarni nadzor, ptice, tam hranjene, dobijo antibiotike, zato trpijo manj od salmonele. Ampak jajca takšnih kokoši imajo tanko in ohlapno lupino, zato so patogeni salmonele lažje prodreti skozi to. Prebivalci, ki vzgajajo piščance, jim ne dajejo antibakterijskih sredstev, zato se domneva, da ptice na svojih kmetijah pogosteje trpijo zaradi salmoneloze. Vendar pa je njihova jajčna lupina debelejša in bolj gosta, zato je bakterijam zelo težko prodreti skozi to.

Surovo jajce kalorij

Kako zmanjšati morebitno škodo iz surovih jajčec:

  • izberite sveža jajca za porabo;
  • pred porabo pazljivo sperite z milom in vodo;
  • če je lupina poškodovana, je nemogoče piti takšno jajce;
  • če po jedenju surovih jajčnih celic trpi bolečine v trebuhu, driska in bruhanje, nemudoma posvetujte z zdravnikom.

Menijo, da so surove jajce prepuščene, ker je telesna temperatura prepelij višja od piščancev, zato v njih umre povzročitelj salmoneloze. Nedavno je bilo ugotovljeno, da salmonela umre pri temperaturi 55 stopinj. Seveda ni nobena ptica tako visoko telesno temperaturo, zato še vedno obstaja tveganje za pridobivanje salmonele iz surovih jajc.