Za shranjevanje morskih sadežev so ljudje že dolgo uporabljali način ohranjanja. Konec koncev, okusne sardine, skuše, papalina, trska, tuna, papaline v olju in še več. drugi ljubijo odrasle in otroke.
Na žalost sodobni proizvajalci niso vedno vestno povezani z lastno proizvodnjo, z uporabo nizko kakovostnih surovin in kršitvene tehnologije. Zato je danes vprašanje o koristih konzervirane ribe zelo resno. Kako ni hladno, skladiščenje izdelkov v kovinski posodi ni vedno varno. Vendar pa se priljubljenost konzervirane hrane iz tega ni zmanjšala. Kakšne so te dobrote in kaj dajo našemu telesu, vam bomo zdaj povedali.
Obstaja mnenje, da proces ohranjanja sam ubije vse hranilne snovi v izdelkih in vitamini , kar povzroča veliko dvomov o njihovih pozitivnih lastnostih.
Zaradi tega obstaja veliko polemik o koristih in škodi konzervirane ribe. Pravzaprav niso vse koristne spojine uničene zaradi visokih temperatur. Tudi po toplotni obdelavi lahko konzervirane ribe prinesejo samo sezamovo količino kalcija. Poleg tega vsebujejo potrebne za nas amino kisline in antioksidanti.
Tisti, ki sledijo tej figuri, morajo biti pozorni na kalorične konzervirane ribe. Če ste na dieti, morate pozabiti na skušo - 200-317 kcal na 100 g; papaline - 363 kcal na 100 g; Codna jetra - 653 kcal na 100 g izdelka. V povprečju - vsebnost kalorij v pločevinkah je od 88 do 350 kcal. Ta indikator je neposredno odvisen od metode priprave in vrste rib.
Če govorimo o koristih in nevarnostih konzerviranih rib, je treba opozoriti, da skladiščenje proizvoda v kovinski posodi ni varno. Vsaka deformacija pločevinke lahko povzroči škodljivo oksidativno reakcijo. Pomanjkljivosti konzervirane hrane so velika verjetnost, da bodo okužene s strupi bakterij za botulizem. Zato, da bi se izognili takšnim težavam, je bolje, da se pred uporabo ribje konzervirane hrane bolje sterilizirate.