Kapelin s krompirjem
Kot ponavadi smo navajeni kapelin se lahko postrežejo prekajene ali soljene kuhani krompir , poleg običajnega načina kombiniranja teh dveh sestavin vam bomo povedali še nekaj, nekaj bolj izvirnih.
Capelin pečen v pečici s krompirjem
Sestavine:
- kapelin - 500 g;
- krompir - 5-6 kosov;
- čebula - 2 kosi;
- oreščki - 2 peščice;
- rastlinsko olje;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Operite krompir, lupite in razrežite na tanke rezine. Podložek za pekač namažite z maslom in na dnu položite krompirjeve rezine. Čebulo narežemo na velike obroče in passe v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Postavite čebulne obroče na vrh krompirjeve plasti. Naslednji sloj postavlja kapelinski kaviar in ga potresemo s sesekljanim orehom.
Posodo postavite v segreto pečico 20 minut in potresemo z zelišči pred vročino.
Capelin obara s krompirjem
Sestavine:
- kapelin - 800 g;
- krompir - 500 g;
- kisla smetana - 200 g;
- čebula - 2 kosi;
- lovorjev list - 2 kosi;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Operite krompir, lupite in razrežite na majhne koščke. Krompir v rastlinskem olju ocvrti do polovice kuhane in zlate rjave. Kapelin postavimo na ocvrt krompir, pa tudi na čebulo, narežemo na obroče, in nadaljujemo kuhanje še 5 minut. Kislo kremo razredčimo v 100 ml vode, soli in popra, dodamo po okusu. Izlite mešanico krompirja in rib, dodajte lovorjev list in pustite skupaj 20 minut.
Kapelin s krompirjem v ponvi
Sestavine:
- krompir - 5 kosov;
- čebula - 2 kosi;
- posušen peteršilj - 1 žlička;
- kapelin - 400 g;
- moko - 120 g;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Moj krompir, očistite in razrežite. Rezine krompirja se najprej posušijo s papirnatimi brisačami, nato pa ocvrte v zelenjavo 
olje dokler ni popolnoma kuhano s tankimi čebulastimi obročki, ne da bi pozabili na sol in poper vse po okusu. Dodajte posušen peteršilj do končnega krompirja in odstranite posodo iz vročine.
V ločenem krompirju, ki je bil predhodno odkoščen v moki. Dokončane ribe položite na papirne servise, da absorbirajo presežek maščobe, nato pa okrasite kapelin s krompirjem in čebulo. Prijeten dodatek k tej preprosti in znani številni jedi, bo sveža zelenjavna solata in omaka, ki je lahko preprost kečap, gorčica ali kisla smetana z zelišči in česnom.