Hrana Okusni članki

Šar v peči - 9 izjemno okusnih receptov za peko rib

Carp v peči - okusna jed, splošno znana v mnogih državah po svetu. Sladko meso se odlično prilega zelenjavi, gobam in dimljenim proizvodom in velja za primerno za polnjenje s temi izdelki. Tradicionalno so ribe marinirane v začimbah in zeliščih, pečene so v celoti, skupaj z glavo, ki je namenjena posebej počaščenim gostom.

Kako kuhati krap v peči?

Pecilni krap v pečici ima različne možnosti. Pripravljen je v celoti v folijo, rokav ali del. Pre-ribo očistimo iz lusk, brez drobovja, namažemo z začimbami in potresemo z limoninim sokom, da odstranimo vonj blata. Peljeni trup se dovaja v mrzlo 15 minut, po tem, ko se razširi na pekač in se pošlje v pečico.

  1. Kuhanje krapa v peči se začne z izbiro kakovostnih rib: sveže ribe, bolj okusne in bolj aromatične posode.
  2. Odpustiti vonj tina ribjega marinata v začimbah, česnu, čebuli in svežih zeliščih.
  3. Znebite se kosti pomagajo ostri nož. Morajo zarezati hrbet ribe.
  4. Pred mariniranjem odstranite vsa notranjost. Če se je med rezanjem žolčnika zlomilo, je treba votlino ribe brisati s soljo.
  5. Carp se peče za največ 40 minut. V pravilno kuhanem trupu se meso zlahka ločuje od kosti.

Kako pečemo celoten krap v peči?

Kako v celoti peciti krap v pečici

Špina v peči ni samo okusna, temveč tudi uporabna jed. Glede vsebnosti uporabnih snovi lahko tekmuje z izbranimi sortami mesa, vključno z govedino. Specifičnost pripravka je preprosta: brez drobovja celega trupa se peče eno uro, bogato zamazan s kislo smetano, za večjo sočnost in rdečo.

Sestavine:

  • krap - 2, 5 kg;
  • limonin sok - 60 ml;
  • olje - 80 ml;
  • 3 stroka česna;
  • kisla smetana - 40 g

Kuhanje

  1. Očistite, gutite in izklesajte trup.
  2. Z limoninim sokom zmešajte z maslom in česnom.
  3. Marinate ribe 30 minut.
  4. Položite na folijo in pecite 60 minut pri 180 stopinjah.
  5. Šar v pečici dvakrat zamazan s kislo smetano.

Šepi v pečici v foliji

Šaran v peči

Carp pečen v peči v foliji - sočno, mehko in dišeče. Ta način kuhanja ima številne prednosti: ribe se ne izsušijo, enakomerno pečejo in ne zahtevajo skrbnega spremljanja. Odpadati moraš samo z začimbami in narezati limone limone v zrezani greben. Gusta folijska vrečka bo ohranila ribje sokove, limonin sok pa bo ublažil kosti.

Sestavine:

  • krap - 1,8 kg;
  • limone klini - 6 kosov;
  • olje - 30 ml;
  • sojina omaka - 20 ml;
  • črna paprika - 5 g.

Kuhanje

  1. Carpovo črevo in zarezo.
  2. Olje zmešajte s sojino omako in nalijte ribe.
  3. V rezine vstavite limone.
  4. Ribe zavijte v folijo in pecite 60 minut pri 200 stopinjah.
  5. Šprk, pečen v peči, ki je služil s svežo zelenjavo.

Ščepec v kislo smetano v peči - recept

Ščepec v kislo smetano v peči - recept

Šaran v kislo smetano v peči - eden najpreprostejših in najbolj dostopnih receptov. Posebnost priprave je, da se riba bogato zamrzne s kislo smetano in peče brez folije in dodatnih zaščitnih sredstev. Kisela ne samo, da ohranja krap sočen, temveč tudi daje kisel okus, mehkobo in privlačno rdečo skorjo.

Sestavine:

  • krap - 1, 5 kg;
  • kisla smetana - 250 g;
  • rožmarin - 2 kosi;
  • česen česna - 2 kosi;
  • črna paprika - 5 g.

Kuhanje

  1. Goveja paprika paprika in česen.
  2. Postavite rožmarin v trebuh.
  3. Pražite ribe s kislo smetano.
  4. Šepi v pečici s skorjo, pečeno 35 minut pri 180 stopinjah.

Carp je pečen v peči s krompirjem

Carp je pečen v peči s krompirjem

Kras v peči s krompirjem je okusna in uporabna kompleksna jed, ki zahteva osnovne kulinarične spretnosti. Ker so ribe in krompir pripravljeni z različnimi stopnjami, je treba zaščititi prebivalca reke pred izsušitvijo. To bo pomagalo "blazino" čebule, ki ribam ne omogoča zgorevanja, temveč tudi ohranja sočnost vseh izdelkov.

Sestavine :

  • krompir - 6 kosov;
  • krap - 2,2 kg;
  • čebula - 4 kosi;
  • majoneza - 120 g;
  • črni poper - 5 g;
  • olje - 80 ml.

Kuhanje

  1. Izrežite ribe in jih zmešajte z majonezo in poprom.
  2. Izrežite krompir in čebulo, potresemo z oljem.
  3. Širite čebulne obroče na pekač.
  4. Položite krap na čebulo "blazino", na straneh položite krompir.
  5. Šar v pečici pečemo 50 minut pri 180 stopinjah.

Polnjeni krapi v pečici

Polnjeni krapi v pečici

Polnjeni krapi, Pečen v pečici velja za najbolj priljubljen recept v mnogih državah. Tradicionalno je bila v ruski kuhinji riba polnjena z žitaricami in zelenjavo, zaradi česar je postal posodje zadovoljiv in hranljiv. Sesalno polnjenje ajdove kaše in gob je dobro s sladko meso in je priznano kot odlično dopolnilo.

Sestavine:

  • krap - 2,5 kg;
  • čebula - 2 kosi;
  • gobe - 150 g;
  • kisla smetana - 200 ml;
  • drobtine - 60 g;
  • ajda - 120 g;
  • črna paprika - 5 g.

Kuhanje

  1. Kuhaj ajde.
  2. Pražite gobe in čebulo.
  3. Zmešajte gobe in ajde, sezono s kislo smetano.
  4. Rez, sezone in stvari krap.
  5. Pražite kruh v drobtinah.
  6. Carp, polnjen v pečici, peče 50 minut pri 200 stopinjah.

Šar pečen v peči z zelenjavo

Šar pečen v peči z zelenjavo

Šar z zelenjavo v peči lahko okrasite dietni meni, ker je v tej kombinaciji jed le malo kalorična in hranljiva. Izbira zelenjave je odvisna od osebnih želja in sezonskosti. V bistvu so krompir, bučke, paradižnik, čebula in gobe pečeni z ribami. Z uporabo podobnega zelenjavnega krožnika lahko polno sekundo dobite v 45 minutah.

Sestavine:

  • krap - 1,7 kg;
  • krompir - 4 kosi;
  • čebula - 3 kosov;
  • šampinjoni - 100 g;
  • poper - 1 kos;
  • squash - 1/2 kosov;
  • limone klini - 6 kosov;
  • paradižnik - 2 kosov;
  • majoneza - 200 g

Kuhanje

  1. Rezine zelenice in samovoljno razporedite na pekač.
  2. Cut krap, vstavite rezine limone v rezine.
  3. Napolnite majonezo in pečemo 45 minut pri 200 stopinjah.

Šepi v rokavu v peči

Šepi v rokavu v peči

Carp, pečen v rokavu pečice, je nenavadno preprost in preizkušen način, da dobite sočne, mehke in nežne ribe. Cev varno ščiti krap pred izsušitvijo, ohranja sokove rib in marinade. Ta recept je pikanten, ker je riba namočena z limoninim sokom in medom, kar daje ne samo sladek okus, ampak tudi bogato barvo.

Sestavine:

  • krap - 1,2 kg;
  • limona - 1 kos;
  • med - 40 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • olje - 30 ml.

Kuhanje

  1. V limoninem soku narezajte krapa in solato 60 minut.
  2. Ožite čebulo in jih zmešajte z ribami.
  3. Mazite krap z medom, v rezine vstavite rezino limone.
  4. Put ribe v rokav in pečemo 60 minut pri 180 stopinjah.

Carp je pečen v peči

Carp je pečen v peči

Rezine v peči zagotavljajo veliko prostora za številne kulinarične poskuse. Ena od teh je kuhanje rib v omaki iz pivskega in limoninega marinada. Te sestavine odlično poudarijo naravni okus krapa in dajejo aromo hmelja in citrusov, ki ne prevladujejo v glavnem.

Sestavine:

  • krap - 850 g;
  • limona - 1 kos;
  • rozine - 20 g;
  • pivo - 1,5 l.

Kuhanje

  1. Karp razrezane po delih.
  2. Marinirati v mešanici limoninega limoninega soka 30 minut.
  3. Put ribe z marinado v globoki ponvi, dodajte pivo in rozine.
  4. Pecite 40 minut pri 200 stopinjah.

Šepi v soli v peči

Šepi v soli v peči

Šaran v peči - recept, s katerim lahko kuhate ne samo preproste, ampak tudi tehnično zahtevne jedi. Šar v soli zahteva upoštevanje jasnih razmerij in časa pečenja. Pomembno je, da ne pretiravate rib, saj je sol, ki jo ščiti pred izsušitvijo, sposobna iztegniti vlago. Kras se peče pri temperaturi 150 stopinj za samo 30 minut.

Sestavine:

  • trup trupa - 1,5 kg;
  • sol - 350 g;
  • črni poper - 5 g;
  • limonin sok - 20 ml.

Kuhanje

  1. Odtrgajte krap z limoninim sokom in poprom.
  2. Ribino prepustite soli, tako da tvori gosto školjko.
  3. Karkasa postavite na suho pekač in pecite 30 minut pri 150 stopinjah.
  4. Raztrgajte lupino soli, odtrgajte sol iz rib in služite mizi.