Korenčka solata z česnom in majonezo
V hladni sezoni se iz sezonske zelenjave ne da več različnih solat. Ena od klasičnih različic hladnih predjedi v tem času postane solata korenčka s česnom in majonezo. Ta lahka jed lahko postrežete samostojno ali pa jo lahko postavite na toast ali košare v pesku, pri tem pa proračunsko jedo pretvorite v privlačen prigrizek za bankete.
Sveža korenčka solata z česnom
Hrustljavo in sladko sveže korenje, skupaj z rozinami, ugodno nasprotuje z majčkom majoneze, dopolnjeno z limono, curryjem in česnom. Na izhodu imamo odličen prigrizek za meso in perutnino.
Sestavine:
- majoneza - 35 g;
- curry v prahu - 2 tsp;
- paprika paprike - ščepec;
- limona - 1 kos;
- korenje - 475 g;
- rozine - 2 peščice;
- peščica peteršilja.
Kuhanje
Najprej vzemite omako, za katero naj bi majonezo zmešali s curry, cayenne poper in citrusov sok. Ko je omaka pripravljena, fino sekamo olupljeno korenje in jo združite z rozinami, omako, česnom in peteršiljem. V takšnih preprostih solatah je glavna stvar, da damo čas za razvoj vseh okusov, zato je pri tem prigrizku v hladilniku bolje porabiti približno 4 ure.
Solanina pese s česnom in majonezo - recept
Za naslednji recept, lahko sestavine pustite surovi ali pa jih lahko predhodno zavrite ločeno drug od drugega. V zadnjem primeru bo prigrizek bolj kremast in enostaven za prebavo.
Sestavine:
- korenje - 240 g;
- pesa - 260 g;
- česen česna;
- kisla smetana - 45 ml;
- majoneza - 30 ml;
- zelena čebula in koriander.
Kuhanje
Kuhajte zelenjavo, ohladite, lupite in jih potresite. Krzno česna karanfila s soljo in jo zmešajte s pripravljeno zelenjavo. Posodo zmešajte z mešanico omak in dodajte sveža zelišča po okusu.
Solata s korenjem, sirom, česnom in jajcem
Sestavine:
- korenje - 270 g;
- peščica orehov;
- česen česna;
- kremni sir - 115 g;
- majoneza - 35 g;
- limonin sok - 15 ml;
- jajca - 3 kosi;
- Zelena čebula - po želji.
Kuhanje
Jajca in korenje odvedite, seveda, ločeno drug od drugega. Rešite korenje in luščite jajca ter jih posujte. Piščančji česen zmešajte in jo zmešajte s korenčkom in jajci v solatni skledici. Posodo začinite s preprosto omako iz mešanice smetane s limoninim sokom in majonezo. Pustite solato s korenjem in česnom pod majonezo v hladilniku več ur, nato pa dodajte matico in čebulo pred zelenjavo.