Hrana Blanks

Korenje za zimo - enostaven recept

Korenček kaviar - proračun, preprost, vendar zelo okusen prigrizek. Kako kuhati kaviar iz korenja za zimo, zdaj ugotovite.

Korenje za zimo - enostaven recept

Sestavine:

  • zrel paradižnik - 1,5 kg;
  • granulirani sladkor - 100 g;
  • korenje - 2 kg;
  • česen - 15 stroka;
  • kis - 20 ml;
  • rastlinsko olje - 180 ml;
  • črna paprika;
  • sol

Kuhanje

  1. Paradižnik in korenje so dobro oprani. Paradižnik razrežemo na majhne kocke in narezamo korenje z mešalnikom.
  2. Tako sestavljene sestavine pripravimo v posodo, prelijemo v maslo, dodamo sladkor, damo sol in kuhamo približno 2 uri.
  3. Približno 10 minut pred koncem kuhanja dodajte sesekljan česen, poper in ponovno premešajte.
  4. Končni korenček kaviar smo položili v parjene kozarce, pluto, zavite in zaviti.

Recept za kuhanje kaviarja od korenja za zimo

Sestavine:

  • korenje - 500 g;
  • voda - 100 ml;
  • hren - 500 g;
  • kis - 20 ml;
  • jabolka ni preveč sladka - 0,5 kg;
  • sladkor - 50 g;
  • rastlinsko olje - 50 ml;
  • sol - 20 g

Kuhanje

  1. Jabolka, korenine s hrenom in korenje se najprej očistijo in nato mletijo z večjo.
  2. Pripravljene sestavine položimo v ponev, dodamo vodo, vlijemo v olje, sol in sladkor.
  3. Gašenje mase približno 1,5 ure, včasih mešanje. Skoraj na koncu dodamo kis.
  4. Kaviar iz korenja in jabolk distriburamo za zimo vnaprej sterilizirane posode. Potem jih zvijamo in jih pošljemo v skladišče.

Kaviar iz korenja in čebule za zimo

Sestavine:

  • čebula - 700 g;
  • česen - 5 stroka;
  • korenje - 1 kg;
  • paradižnikova pasta - 40 g;
  • črni poper grah - 8 kosov;
  • rastlinsko olje - 140 ml;
  • črni mlet poper.

Kuhanje

  1. Očistite in odstranite čebulo.
  2. Olupljene korenje se razreže v poljubne koščke majhne velikosti in seseklja z mešalnikom ali s pomočjo živilskega procesorja.
  3. Očistite olupljen česen na katerikoli prikladen način.
  4. V paradižniku dodajte vodo in premešajte, da naredite kremo.
  5. Čebula se postavi v kotlino, dodamo paradižnik, vlijemo v olje, damo začimbe. Dobro premešajte in postavite na majhen ogenj. Mešamo, grizimo približno pol ure.
  6. V čopiču prelijemo olje, zaspimo zdrobljene korenje. Fry pri nizki vročini, mešamo 5 minut. Nato nalijemo približno 70 ml vroče vode, pokrijte posodo s ponevom in prinesemo korenje v mehko stanje.
  7. Zdaj zmešajte korenje s čebulo in temeljito premešajte. Pokrij lonec in ga položite v zmerno segreto pečico.
  8. Potem vzemimo posodo s kaviarjem, dodamo česen, dobro premešamo in preostalih pet minut položimo v pečico.
  9. Pripravljen kaviar pripravite v pripravljene kozarce in pluto.

Kaviar iz korenja in paprike za zimo

Sestavine:

  • korenje - 1,8 kg;
  • zreli mesnat paradižnik - 2,5 kg;
  • čebula - 450 g;
  • rastlinsko olje - 150 ml;
  • sol ne-jodirana sol - 40 g;
  • sladka paprika - 10 kosov;
  • česen - 10-15 zob;
  • Hot Pepper - 1 kos.

Kuhanje

  1. Najprej pripravimo zelenjavo - očistimo korenje in čebulo, odrežemo rep in semenski del sladkega popra.
  2. Pripravljena zelenjava se preusmeri skozi mlin za mletje ali zmelje z mešalcem.
  3. Olje vlijemo v ponev ali kotel, položite sesekljano zelenjavo, sol in mesto na srednji vročini. Po vrenju zmanjšajte ogenj na šibko. Posodo pokrijte s pokrovom in pustite 2 uri. V tem primeru seveda ne smemo pozabiti mešati jajc, tako da se ne drži dna.
  4. Skoraj na koncu dodajte sesekljan česen, vroče paprike narezane na drobno rezino. Še enkrat premešajte, pustite, da se masa ponovno segreje in odstranite s toplote.
  5. Za zimo se vroči začinjeni kaviar iz korenja razporedi v čiste, suhe kozarce, zapečatene in odstranjene za nadaljnje skladiščenje.

Srečno vsem!