Hrana Blanks

Kaviar iz paradižnika in paprike za zimo

Ta prigrizek se lahko služi kot stransko krožnik ali pa se širi na kruh. To lahko naredite ne le iz zrelega rdečega, temveč tudi iz zelenih neraziskanih paradižnikov. Torej, ne izgubimo časa in začnemo kuhati kaviarja.

Recept za kaviar iz paprike s paradižniki

Sestavine:

  • zeleni nezreli paradižnik - 1 kg;
  • rdeči zrel paradižnik - 550 g;
  • Bolgarski poper - 400 g;
  • sladkor - 20 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • rastlinsko olje ;
  • drobna sol - po okusu;
  • lovorjev list v suhem listu.

Kuhanje

  1. Vsi paradižniki so oprani, predelani in narezani zreli paradižniki.
  2. Nastala masa se vlije v ponev in se zmerno segreva, dokler se ne zgosti približno eno uro.
  3. Zeleni paradižnik in predelana paprika, se razprostirajo na pločevinastem listu, prekrite s folijo in pečemo pol ure pri temperaturi 185 stopinj. Potem pazljivo vzemite zelenjavo iz pečice in se ohladite.
  4. Medtem čiščemo čebulo, jo fino posekamo z nožem in pustimo maslo do mehkega. Zdaj jo dodajte v kuhano paradižnikovo omako, porazdelite zdrobljene zelene paradižnike, poper in ga premešajte.
  5. Maso zapolnimo z okusom sladkorja, soli, lovorjem, lomimo, zavremo.
  6. Vroči kaviar iz zelenega paradižnika in bolgarskega popra razprostriramo v sterilizirane kozarce in jih pokrijemo s pokrovi.

Kaviar iz jabolk, korenja, paprike in paradižnika

Sestavine:

  • zreli rdeči paradižnik - 2,5 kg;
  • Bolgarski rumeni poper - 550 g;
  • jabolka - 550 g;
  • čebula - 550 g;
  • korenje - 550 g;
  • rastlinsko olje - 200 ml;
  • česna glava;
  • sol - po okusu.

Kuhanje

  1. Zelenjavo in jabolka očistimo, predelamo, rezimo in razrežemo v mesni brusilnik.
  2. Mi mešanico premestimo v široko ponev, dodamo sol po okusu, počakamo v vreli in zavremo 15 minut, mešamo.
  3. Nato vlijemo v rastlinsko olje, premešamo in nadaljujemo kuhanje na šibkem ognju, dokler ni pripravljeno, približno 25 minut.
  4. Česen očistimo, stisnemo s stiskalnico in vržemo v ponev. Prihranili bomo še 5 do 7 minut, nato pa položite kaviar vročega zelenja na majhne pločevinke. Zaustavitev, ohladitev in preureditev za skladiščenje v zimskem času na hladnem.

Kaviar iz paprike in paradižnika

Sestavine:

  • rdeči paradižnik - 3 kg;
  • Bolgarski poper - 3 kg;
  • čebula - 900 g;
  • korenje - 900 g;
  • rastlinsko olje;
  • sladkor - 185 g;
  • sol - 30 g;
  • jabolčni kis - za ohranjanje.

Kuhanje

  1. Pršena in predelana zelenjava se razrežejo na velike kocke in zamenjajte v izmenjujočem olju.
  2. Potem sva vsa skupaj zmešamo z mešalcem za meso in vlijemo maso v ponev.
  3. Sezono pokažite z začimbami, soljo, sladkorjem in kuhamo pol ure.
  4. Nato izložite vroč kaviar v kozarcih in na polovico žlice jabolčnega jabolčnega kisu pod vsakim pokrovom.
  5. V zimskem času zavijemo zalogo in jo hranimo v kleti.

Kaviar iz paradižnika, jajčevcev in popra za zimo

Sestavine:

  • zrel rdeči paradižnik - 1 kg;
  • jajčevci - 1 kg;
  • Bolgarski rumeni poper - 3 kosov;
  • čebula - 3 kosov;
  • česen - 10 stroka;
  • korenje - 2 kosi;
  • cilantro - 1 snop;
  • sol - po okusu;
  • rastlinsko olje - 65 ml.

Kuhanje

  1. Očistite čebulo, naključno odrežite in grobo grundirajte korenje.
  2. Jajčevci in predelane kocke iz predelanega popra.
  3. Zdaj v kotel vlijemo rastlinsko olje, ogrejemo in zreli paradižnik, olupljen. Tomim jih pod pokrovom do mehkega stanja.
  4. Nato dodajte čebulo, bolgarski poper in korenje. Mešajte in simulirajte zelenjavo 10 minut, pri nizki toploti.
  5. Nato postavite jajčevca in kuhajte kaviar približno 30 minut.
  6. Na samem koncu dodajte nekaj soli po okusu, vrzite nasekljano zelenjavo, česen, zavrite in dajte v kozarce. Plug obdelamo in jo hranimo v kleti do dveh let.