Hrana Blanks

Squash kaviar za zimo - najboljši recepti za najbolj okusno gredo

Zimski kavarni zimski spužek bo z veseljem osvežil s svežim poletnim okusom v izven sezone in bo odličen dodatek kruhu ali drugim jedem. Predjed je dober ne le za njegov okus: zadovoljil bo tako dragocene lastnosti zdravljenja kot tudi visoko vsebnost vitaminov in pomembnih elementov.

Kako kuhati squash kaviar?

Vsak recept za squash kaviar za zimo se razlikuje na svoj način. Vendar so splošna pravila, ki spremljajo vsako tehnologijo, še vedno na voljo, njihovo izvajanje pa bo zagotovilo za doseganje idealnega rezultata.

  1. Mlade bučke se uporablja celega, olupljenega iz kože in bolj zrelo lajša od sredine semen.
  2. Pripravljene surove zelenjave so zmešane v mešalcu mesa skupaj z drugimi sestavinami in zmešamo, dokler niso kuhane ali raztrgane, sesekljane sestavine in nato pire z mešalcem.
  3. Pogosto sesanje kaviarja za zimo se zvije brez sterilizacije. Gredica v vroči obliki je pakirana v sterilni embalaži, hermetično zaprta in dobro zavita navzdol, da se ohladi.

Squash kaviar, kot trgovina - recept

Squash kaviar kot recept za shranjevanje

Če želite domače kaviarje za zimo kot trgovino, uporabite naslednji recept. Preverjeni deleži komponent in pravilna tehnologija omogočajo dolgoročno uživanje želenega, pozabljenega okusa palice, doseženega z uporabo GOST-ov sovjetske dobe.

Sestavine:

  • bučke - 3 kg;
  • čebula in korenje - 500 g;
  • olje - 0,5 skodelice;
  • paradižnikova pasta - 1 skodelica;
  • lovor - 1-2 kosov;
  • mlet črni poper - ¼ tsp;
  • sladkor - 4 tbsp. žlice;
  • esenca kisa - 1 žlička za desert;
  • sol - 1,5 tbsp. žlice.

Kuhanje

  1. Zucchini, čebula in korenje se razrežejo, ločeno pečemo v maslu in zmešamo do mehkobe.
  2. Zelenjava se prelije skozi meso ali brusi v mletje.
  3. Dodajte maslo in testenine, precej kuhajte 30 minut.
  4. Položite preostale sestavine, pustite še 30 minut.
  5. Pri pripravi se kmečki kaviar zamaši v pločevinke za zimo.

Squash kaviar z majonezo za zimo

Squash kaviar z majonezo za zimo

Slasten, dišeč in presenetljivo bogat je squash kaviar, pridelan za zimo po naslednjem receptu. Skrivnost uspeha pri dodajanju majoneze, ki mora biti izključno z visokim odstotkom maščobe, nujno kakovostnega, od zaupanja vrednega proizvajalca, kot so paradižnikova pasta.

Sestavine:

  • bučke - 3 kg;
  • čebula - 500 g;
  • olje - 0,5 skodelice;
  • paradižnikova pasta in majoneza - po 250 g;
  • laurel - 2 kosov;
  • mlet črni poper - ½ tsp;
  • sladkor - ½ skodelice;
  • sol - 1,5-2 tbsp. žlice.

Kuhanje

  1. Zucchini in čebula zvijemo v mesni brusilnik, dodamo testenine, maslo in obara za 1 uro.
  2. Vlečejo lovorike, sol, sladkor, poper in rumu še eno uro.
  3. Ko je pripravljen, se kaviar iz bučk z majonezo pakira v pločevinke in plašči.

Kaviar in jajčevec kaviar

kaviar in kajak iz jajčevcev

Kavčar z bučkami in jajčevci, pripravljen po naslednjem receptu, ima prijeten, občutljiv okus in neverjetno aromo, doseženo s predhodnim ožemanjem vseh rastlinskih sestavin. Takšna gredica bo zadovoljila potrebe najhitrejših gostov, ki so v zimskem času raznolikega menija.

Sestavine:

  • bučke - 2 kg;
  • jajčevci - 1 kg;
  • korenje in čebula - po 500 g;
  • paradižnikovo olje in testenine - po 1 steklo;
  • jabolčni kis - 2 tbsp. žlice;
  • česen - 2 stroka;
  • mlet črni poper - ¼ tsp;
  • sladkor - 1-2 tbsp. žlice;
  • sol - 1,5 tbsp. žlice.

Kuhanje

  1. Jajčevci, bučke, korenje in čebula so rezani, pečeni v maslu posamično do mehkega, nato pa jih sestavite in udarec skozi mešalnik.
  2. Dodajte sol, sladkor, poper, maslo in pasto, zmešajte, počakajte 30 minut pod pokrovom.
  3. Pour česnovo kislino, segrejemo mase za 2 minuti, pluto.

Squash kaviar z paradižnikov paster

Squash kaviar z paradižnikov paster

Pogosto kuhan kaviar kuhamo s paradižnikovimi pastami. V tem primeru količina slednjih nekoliko presega tradicionalne norme, ki ne samo spremenijo značilnosti okusa prigrizke, temveč tudi naredijo bolj nasičene barve. Pomembno je ohranjati ravnotežje sladkorja v receptu, da bi izravnali prekomerno kislost in uskladili okus.

Sestavine:

  • bučke - 2 kg;
  • čebula - 350 g;
  • korenje - 600 g;
  • paradižnikova pasta - 350 g;
  • mlet črni poper - ¼ tsp;
  • sladkor - 2-3 žlici. žlice;
  • sol - 1,5 tbsp. žlice;
  • olje.

Kuhanje

  1. Fry izmenično v maslu in suhih bučk, čebulo in korenje do mehkega.
  2. Sestavine zmešajte z mešalcem mesa ali mešalnikom, dodajte testenine, sol, sladkor, poper, obara skupaj 20-30 minut.
  3. Ko ste pripravljeni, keks s krompirjem z paradižnikovimi pastami za zimo zapečatite v sterilnih kozarcih.

Squash kaviar za zimo s paradižniki

Squash kaviar za zimo

Bolj koristno priti Squash kaviar s paradižniki . Posebnost prigrizke je njegova vodoodbojnost, manj nasičena svetloba kot pa pasta, mehak harmoničen okus. Za večjo konsistenco obdelovanca je treba ugasniti, dokler vlaga ne izhlapi in premeša. Po želji lahko sestavo zdravil dodamo česnom, dodamo par zob pet minut pred koncem hrepenenja.

Sestavine:

  • bučke - 2 kg;
  • čebula - 400 g;
  • korenje - 400 g;
  • paradižnik - 500 g;
  • sladkor - 3-4 tsp;
  • sol - 1,5 tbsp. žlice ali po okusu;
  • olje - 100-150 ml.

Kuhanje

  1. Popij čebulo s korenčkom na maslu, dodajte zemeljski paradižnik, sol, dodajte 10 minut.
  2. Položite bučke, pustite 30 minut.
  3. Čista masa, dodajte sladkor, zavrite do želene debeline, vendar ne manj kot 30 minut.
  4. Pripravljen kaviar z bučkami za zimo je pakiran v pločevinkah in zapečaten.

Squash kaviar z jabolkami

Squash kaviar z jabolki

Kokosov okusni škamp, ​​kuhan z dodatkom jabolk, bo resnično dobrodošlico za mizo v hladni sezoni. Ta poslastica je okusno razporejena na rezini hrustljavega kruha ali pa služi s česanjem ali sekanjem kot stransko krožnik ali dodatno prigrizek. In za pripravo kaviarja po receptu ni težko.

Sestavine:

  • bučke - 3 kg;
  • čebula in korenje - 500 g;
  • jabolka - 1 kg;
  • paradižnik - 700 g;
  • česen - 3-4 stroka;
  • paradižnikova pasta - 150 g;
  • sladkor - 3-4 tsp;
  • ocetno bistvo - 1 tsp;
  • sol, poper;
  • olje - 150 ml.

Kuhanje

  1. Squash, jabolka, korenje, čebula, česen in paradižnik se vrtijo skozi meso.
  2. Maso dajte v kotel, dodajte olje in ugasnite vsebino za 1 uro.
  3. Dodajte sol, sladkor, poper, zelenjavo, 30 minut zavrite zelenjavo, mešalnik za punch.
  4. Nalijte se v kis, ogrejte 3 minute.
  5. Pripravljen Squash kaviar z jabolki za zimo je plit v bankah.

Pikantni squash kaviar

pikantni squash kaviar

Squash kaviar s česnom in vročim poprom prosim s svojimi gorečimi okusnimi ljubitelji izrazito Ostrynka. Dolgotrajno umazanost obdelovanca bo pripomogla k bolj nasičenem okusu in mehki teksturi. Paradižnikova pasta lahko zamenjate s paradižnikom, potem ko so v ločenem vsebniku odvedeni do debelega.

Sestavine:

  • bučke - 3 kg;
  • čebula in korenje - 700 g;
  • vroča paprika - 5-7 kosov;
  • paradižnikova pasta - 200 g;
  • česen - 4 stroka;
  • sladkor - 100 g;
  • sol, poper - po okusu;
  • olje - 100 ml.

Kuhanje

  1. Zmešajte v kokosovem bučku, zvitem v mesni brusilnik, čebulo in korenje.
  2. Dodajte sol, sladkor, maslo in obara za 2 uri.
  3. Položite pasto, sesekljano vročo papriko in česen, mučite mazivo še dve uri.
  4. Pakirani kaviar v bankah, zapečaten.

Kaviar squash v avtoklavu doma

kaviar squash v avtoklavu doma

Squash kaviar v avtoklavu je presenetljivo okusen, bogat in neverjetno aromatičen. Poleg tega je recept navdušujoč zaradi pomanjkanja potrebe po dolgotrajnem čiščenju, stalnem nadzoru postopka in mešanju z rastlinskim škropljenjem. Pred-sterilizacija pločevink ni potrebna.

Sestavine:

  • bučke - 2 kg;
  • paradižnikova pasta, čebula in korenje - po 200 g;
  • česen - 4 stroka;
  • sladkor - 100 g;
  • sol - 40 g;
  • olje - 150 ml;
  • Jabolčni kis - 2 tbsp. žlice;
  • poper - po okusu.

Kuhanje

  1. Povlecite zelenjavo v mlin za meso, dodajte preostale sestavine.
  2. Maso, ki je na banki zapakirana, ne dajemo 3,5 cm do vrha, zatesnite in položite 30 minut v avtoklav z 115 stopinjami.

Squash kaviar za zimo v počasnem kuhalniku

Squash kaviar za zimo

Enostaven in enostaven za pripravo kaviar iz bučk v počasnem kuhalniku . Naprava odpravlja potrebo po pogostem mešanju obdelovanca in spodbuja enakomerno segrevanje vsebine sklede. Količino soli in sladkorja je mogoče prilagoditi okusu glede na želje in stopnjo kislosti paradižnikovih pasti.

Sestavine:

  • bučke - 2 kg;
  • korenje - 150 g;
  • čebula - 100 g;
  • sladkor - 20 g;
  • sol - 20 g;
  • olje - 100 ml;
  • paradižnikova pasta - 100 g;
  • poper - po okusu.

Kuhanje

  1. Fry korenje, čebula in bučke do mehkega.
  2. Zmešajte zelenjavo v mešalniku, dodajte preostale sestavine in obkrožite 1 uro v kaljenju.
  3. Pleteni vroči kaviar v kozarcih, oviti pred hlajenjem.