Charlotte z marelicami
Charlotte recepti obstajajo nešteto. Univerzalni delikat odlično združuje ne samo z jabolkami, kot pravi klasični recept, ampak tudi z drugimi jagodami in sadjem, na primer marelice.
Kruh Charlotte z jabolki in marelice
Ta osnovni recept je ustvarjen posebej za tiste, ki ne morejo ali ne želijo zmešati s testom. Namesto običajnega testa za charlotte v tem receptu uporabljamo navaden bel kruh.
Sestavine:
- posušene marelice - 140 g;
- hladna voda - 125 ml;
- sladkor - 170 g;
- jabolka - 1,2 kg;
- mleti cimet - 1 žlička;
- kruh - 1 6 rezin;
- maslo - 80 g;
- marmelado džem - 90
Kuhanje
Peč se segreje do 180 ° C. Namastite pecivo (premer - 20 cm) z oljem.
Posušene marelice v ponvi s 70 gramov sladkorja, nato pa vlijemo vso vodo. Sirup kuhamo približno 2-3 minute, dokler se kristali sladkorja ne raztopijo. Nato položite rezine jabolk, očiščenih iz semen, in nadaljujte kuhati sirup še 8-10 minut ali dokler jabolka ne mehča.
Cimet zmešajte s preostalim sladkorjem. Odrežite skorjo iz kruha in drobite maslo z maslom ter potresemo z mešanico cimeta. Kruh namažemo na dnu obrazca in njene stene se prekrivajo. Napolnite kruh z mešanico marelice in jabolko. Posodo pečemo 30-35 minut, z marmelado namažemo vrh torte in pustimo v peči še 5 minut. Postrežite šarloto, posuta s sladkorjem v prahu.
Šarlotte z marelicami po tej recepturi lahko pripravite v multivarku, samo izberite način "Pečenje" za 40-45 minut.
Charlotte z marelicami, jabolkami in slivami
Sestavine:
Za sadje:
- marelice - 4 kosov;
- slive - 4 kosi;
- Apple - 1 kos.
- maslo - 50 g;
- sladkor - 125 g;
- medu - 1 žlička.
Za pito:
- maslo - 150 g;
- sladkor - 150 g;
- jajca - 2 kosi;
- moko - 100 g;
- pecilni prašek - 1 1/2 žličke.
- zemeljski mandlji - 100 g;
- ekstrakt vanilije - 1 tsp;
- mleko - 125 ml.
Kuhanje
Maščimo 20 cm oblike za pečenje z oljem. Marelice in slive so narežene na polovico in iz njih izvleče kosti. Odstranite jabolka iz jedra s semeni in jih razrežite na tanke plošče. Sladkor pomešamo s 75 ml vode v skledo in segrevamo na srednji vročini, dokler se kristali ne raztopijo, nato pa obdržite sirup, dokler se ne pretvori v zlato karamelo.
Na dnu pripravljene oblike izlijemo karamelo in na njej razdelimo koščke jabolk, sliv in breskev.
Za testo pomešajte mehko maslo s sladkorjem do belega in zračnega. V mešanico olja dodajte 1 jajce hkrati, ne da bi pri tem premagali. Moko presejemo s praškom za pecenje, dodamo mandlje in začnemo s suho mešanico na utrobljeno olje. V končano testo dodajte vanilino in mleko, nato ga prelijte v sadno bazo v obliki.
Po 50 minutah pečemo karloto, po kuhanju pa se ohladimo približno 15 minut, ga obrnemo na posodo in nalijemo vrh s tekočim medom.
Charlotte z marelicami - recept
Sestavine:
- marelice v pločevinkah - 410 g;
- maslo - 125 g;
- sladkor - 1/2 tbsp;
- ekstrakt vanilije - 1 tsp;
- jajca - 2 kosi;
- samo-narašča moko - 1 1/3 žlica;
- jogurt - 350 ml;
- mandljev cvetni listi - 1/4 centov;
- kokosovi čips - 1/4 žlica.
Kuhanje
Peč se segreje do 180 ° C. Podmažite obrazec za olje za peko. Izpraznite polovice konzerviranih marelic. Z mešalcem premijete mehčano maslo s sladkorjem, dokler ne nastane bela zračna masa, dodajte mešanico olja vanilijevega ekstrakta in jajc, po eno naenkrat. Dodajte prešano moko in jogurt na maslo. Položimo testo v pripravljeno obliko, pole marelice na vrhu in preostalo testo. Potresemo torto s krompirjevimi lističi in kokosovimi čipsi in jih položimo v pečico 40-50 minut.
Pripravljena marelica šarlotte naj se ohladi 10-15 minut pred vročitvijo.