Charlotte z mandarino
Charlotte je neverjetno preprosta in hitra pita s svetlo sladkorno skorjo na vrhu. Jabolka velja za tradicionalno za polnjenje šarlot, vendar pozimi, ko so agrumi najbolj okusni in dišeči, greh ne sme biti razvajan s takšnim čudežem, kot je šarlota z mandarino.
Božični recept z mandarino
Ta torta se izkaže za bujno in sočno, kombinacija citrusov in oreškov pa bo ustvarjala razpoloženje praznovanja in udobja.
Sestavine:
- maslo - 200 g;
- sladkor - 190 g;
- jajca - 2 kosi;
- kisla smetana - 230 g;
- moko - 220 g;
- mandarine - 4 kosov;
- oreščki - 100 g;
- pecilni prašek - 1 vrečka;
- cimet, vanilija.
Kuhanje
Talimo maslo, ga pretepemo s sladkorjem, po eno za dodajanje jajc. Nato dodajte kislo smetano, gnetite. Suhe sestavine, npr. Mešajte moko, vanilin in pecilni prah med seboj in v majhnih delih, premešajte v testu.
Z mandarino odstranite kožo in ga razdelite na rezine. Če so rezine zelo velike, jih lahko zmanjšamo na polovico. Čokolado in oreščke odrežite v veliko drobtino in skupaj z mandarino premešajte v testu. Dno oblike pokrijte s pergamentom, izlijete naše testo in pečemo manj kot eno uro pri temperaturi 175 stopinj.
Recept charlotte z mandarine in jabolka v počasnem kuhalniku
To je osnovni recept, v skladu s katerim se vse naredi hitro in preprosto, in kar je najpomembneje, ni treba skrbeti, ali je pita pekla.
Sestavine:
- jajca - 5 kosov;
- moko - 240 g;
- sladkor - 260 g;
- jabolka - 2 kosi;
- mandarine - 2 kosi;
- soda - 10 g;
- maslo - 10 g;
- vanilin.
Kuhanje
Beat jajca s sladkorjem, dokler ne nastane debela pena. Po tem prelijemo moko v jajca, pomešamo z vaniljo in soda in premešamo, dokler masa ne postane homogena. Testo mora biti vodno, približno kot kondenzirano mleko. Jabolka se razreže in izbere semena, če je koža trdna in debela, jo očistite. Izrežemo poljubne rezine. Tangerine so tudi olupljeni, razdeljeni na segmente. Mlinček multicookerja namažemo z oljem in položimo tretjino testa, postavimo jabolčne rezine v njej, nekoliko pritaplivajo. Nalijte še eno tretjino testa in, kot jabolka, položite tangerine. Izpolnite preostanek testa in ga pripravite v "Pečenje". Končana šarlota lahko postrežemo na mizi tako, da jo posujemo sladkor v prahu .
Charlotte z mandarino in čokolado
Sestavine:
- maslo - 190 g;
- jajca - 4 kosi;
- sladkor - 200 g;
- moko - 260 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- mandarine - 3 kosov;
- temna čokolada - 1 ploščica;
- vanilin.
Kuhanje
Beat jajca, vanilije in sladkorja z mešalnikom, da naredite gosto peno. Dodajte prašek za pečenje na prešano moko in jo prelijte v jajca v dele, vsakič gnetite temeljito. Ko se moko in jajca mešajo, dodajte mehko, a ne stopljeno maslo z njimi in dobro premešajte. Čokolado narežite na majhne koščke in ga gnetite v testo. Mandarine očistimo in razdelimo na rezine. Testo postavimo v obliko, ga razrežemo z oljem ali ga potresemo s kruhom, na vrhu razporedimo mandarine in jih rahlo pritisnemo. Pečemo približno pol ure pri temperaturi 185 stopinj. Postrežemo posuta s kakavom ali čokoladnimi čipsi.