Sirne kroglice - recept
Kroglice sira - nepogrešljiva sestavina za številne jedi. Vzemimo vam zanimive recepte za izdelavo kroglic sira.
Recepti za sirove lopate
Sestavine:
- piščančja juha - 3 litre;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- vermicelli - 100 g;
- krompir - 3 kosi;
- lovorjev list - 2 kosi;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Za kroglice:
- jajce - 1 kos;
- trdi sir - 50 g;
- krušne drobtine - 100 g
Kuhanje
Olupljajte zelenjavo, siri krompir, vržite v juho in kuhajte približno 10 minut. Sesajte čebulo in narezajte korenček na fino rezilo. Zalijte maslo v predhodno segreto posodo in prelijte zelenjavo do zlate rjave barve. Kako kuhati kroglice sira? Sesajte sir brez finega grata, dodajte jajce in vrgnite drobtine. Mešanico dobro zmešajte in z rokami oblikujte kroglaste kroglice. Pošiljamo jih na krompir krompirju in takoj, ko pridejo gor, položite pecico v juho. Potem vržemo malo vermicelli, zelenice, dodamo nekaj soli po okusu in skuhamo juho s kroglami sira do razpisa.
Salata "Revnivets" s kroglami za sir
Sestavine:
- piščančji file - 200 g;
- beli zelje - 200 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- konzervirana koruza - 3 tbsp. žlice;
- Sezam - 2 tsp.
Za kroglice sira:
- sir fetax - 100 g;
- česen - 1 stroka;
- zelena baziliko - po okusu.
Za croutons:
- hleba - 2 rezine;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- česen - 1 stroka;
- začimbe
Za ponovno polnjenje:
- domača majoneza - 4 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- oranžna - 0,5 kos.
Kuhanje
Za začetek kuhamo krutonice: hrup izrežemo v kocke in posušimo v pečici. Mešajte oljčno olje s stisnjenim česnom in začimbami. Po tem prelijete krutante z nastalo mešanico, premešajte in ponovno pošljite v pečico še 5 minut. Piščančji file zavrite, ohladite in posujte v trakove ali razstavite v vlakna. Zelje za zelje, slepite roke s soljo in poper predelajte in samarite z grmovanjem. Očistite čebulo, polžite v polovici krompirja in kisla kislina v kisu s soljo in sladkorjem. Zdaj oblikujemo kroglice sira: dodamo zelenjavo k siri in stisnemo česen. Vse skrbno gnetite z vilicami in klecite roke z majhnimi kroglicami. Za oblačenje združujemo majonezo s sojino omako in pomarančnim sokom. V globoki skledi zmešajte koruzo, zelje, čebulo, poper in kuhano piščanec. Vrh s kroglami za sir, krekerji, prelijte in posujte z belim sezamom sezamov.
Recept za sireve z česnom
Sestavine:
- skuta - 100 g;
- predelan sir - 100 g;
- težki sir - 100 g;
- Češnjev paradižnik - 10 kosov;
- česen - 2 stroka;
- 10 ponev črnih oljk;
- sveža zelenica;
- začimbe in začimbe.
Kuhanje
Recept za kruh sira skuta je precej preprost. V posodo zmešajte skuto in topljeni sir, dodajte trdi sir, nariban na fini rezini in sesekljanem česnu. Sol, da se okusi in premeša, dokler ni gladka. Iz dobljene mase smo rolali majhne kroglice in jih poslali v hladilnik za utrjevanje. Chop peteršilja in koperja in najprej vržite kroglice v italijanska zelišča in nato v zelenice. Zdaj smo na smetnjak postavili listi z meto, nato pa oljke, češnjev paradižnik in sire žogo. Tako zbiramo vse kanile.
Recept za kroglice v peči
Sestavine:
- moko - 1 žlica;
- maslo - 150 g;
- trdi sir - 200 g;
- začimbe
Kuhanje
Maslo predhodno ven iz hladilnika in mehčajte. Šunka, narezana na majhne kocke. Sesirajte siroko na fino rezilo v skodelici, prelijte moko nad njim in namažite kos masla. Nato gnetite testo, ga razdelite na koščke in zavrtite majhne kroglice. Zmešajte list za pekač z maslom, položite prazne blazinice in sesajte kroglice v pečici 20 minut. Pri vročitvi potresemo dokončano prigrizko z mletim poprom.