Obstaja kar nekaj možnosti za domače pečene sladice. Ta članek se bo naučil, kako narediti sirovo smetano torto. Je enostavno kuhano in se izkaže za zelo okusno in neverjetno nežno.
Kremni kremni recept za kremno kremo
Sestavine:
- kremni filadelfiji - 250 g;
- maskarpan - krem sir - 300 g;
- ohlajena krema 35% - 350 ml;
- sladkor zaledenitve - 110 g;
- vanilija.
Kuhanje
- Philadelphia sir in mascarpone postavimo v globoko posodo in dobro premagamo na pomp.
- Sesajte sladkor v prahu in jo vlijte v sirno maso. Nadaljujemo proces premagovanja, začenjamo pri nizkih vrtljajih in jih postopno povečujemo.
- Kremo zmešajte z lopatico, da očistite prah s sten.
- Dodajte vanilijo in nadaljujte s kremo.
- Zdaj uvajamo smetano v majhnih delih. Hraniti jih je treba.
- Nadaljujemo še sedem minut.
Kako narediti sirovo smetano torto?
Sestavine:
- sir 5% - 230 g;
- ohlajena krema 33% - 280 ml;
- žita želatina - 10 g;
- prečiščena pitna voda - 50 ml;
- sladkorni pesek - 100 g
Kuhanje
- Želatina je namočena v topli vodi in pustite stati 20 minut za oteklino.
- Sito prelijemo skozi sito, dodamo sladkor ali sladkor v prahu in premešamo z žlico.
- Postavite posodo z otečeno želatino v vodni kopeli in med mešanjem prinesite mase, da raztopijo želatino. Poskrbite, da masa ne doseže vrenja.
- Ohlajeno želatinsko zmes uvedemo v maso skute in jo zmešamo z žlico.
- Kremo dobro ohladite in jo prelijete v čisto posodo in nato z veliko hitrostjo premaknite z mešalom.
- Ko se smetana pretvori v biserno maso, jih žlico v skuto in se zmešajte.
- Krema je popolnoma pripravljena za nanašanje na torto.
Krem sira za maskaropne torte
Sestavine:
- krema 30% - 450 ml;
- sladkor v prahu - 120 g;
- Maskarpone krem sir - 300 g;
- vanilin.
Kuhanje
- Dobro ohlajeno krema za bič približno 12 minut pri mešalniku z visokim številom vrtljajev, zato so se spremenile v veličastno maso.
- Ne da bi ustavili proces bičenja, dodajte malo kremnega sira.
- Sladkor v prahu se zmeša z vaniljo in vlije v kremno maso.
- Še naprej potegnemo še 6 minut. Zdaj lahko smetano uporabimo za torto.
Krema za maslo in sir
Sestavine:
- maslo 73% - 150 g;
- smetan sir - 180 g
Kuhanje
- Kremno maslo, predhodno odstranjeno iz hladilnika. Moral bi biti pri sobni temperaturi, vendar ne na noben način. Nato ga prevlečite z dodatkom sladkorja v prahu z mešalcem pri visoki hitrosti.
- Ločite si sir približno 2 minuti.
- Postopoma dodajte sir na maslo s praškom in vsakič temeljito premagajte.
- Pripravljena krema izkaže belo barvo in prijetno mehko konsistenco.
Cream Cream Cake Cream
Sestavine:
- smetan sir - 190 g;
- kisla smetana 20% - 350 g;
- sladkor - 200 g
Kuhanje
- Krem krem sir z milom.
- Ločeno kislo smetano s sladkorjem ali sladkorjem v prahu.
- Zmešajte oba masa, spet z majhno hitrostjo in nadaljujte s sestavljanjem torte.
Sirno-sintetična torta
Sestavine:
- bela čokolada - 150 g;
- Sir Mascarpone - 200 g;
- skuto - 280 g
Kuhanje
- Maskarponski sir in skuta morata biti pri sobni temperaturi.
- Bela čokolada se razdeli na koščke in stopi v vodni kopeli.
- Medtem mešajte obe vrsti sira z mešalcem.
- Raztopljena bela čokolada se ohladi na sobno temperaturo in približno čajno žličko, ki je postavljena v skuto in stegna.
- Kremo odstranite na hladnem in jo vzdržujte vsaj nekaj ur pred nanosom na torto.