Tisti bujne omelete , palačinke, skute in sirarne, ki jih vsi spomnimo iz vrtca, ostajajo referenčni in priljubljeni recepti tudi v odrasli dobi. Nekateri, v prizadevanju za "sam recept", izkopajo tehnološke karte in eksperimentirajo s svojimi najljubšimi jedmi v svoji kuhinji. Priporočamo, da poskušate pridelati sesekljane v peči, kot v vrtcu, če izberete enega od naših receptov.
Ti sirah so pripravljeni brez kakršnih koli dodatkov, lahko pa jih razširite na svoj okus.
Sestavine:
Kuhanje
Za najbolj homogene in zračne sira je bolje uporabiti drobnozrnat ali pastozno skuto. Če izdelka ni bilo mogoče najti z zahtevano konsistentnostjo na trgu, potem preprosto obrišite ali zmešajte prigrizke z mešalcem.
Po pripravi skute, kladivo jajce v to, dodamo približno 65-75 gramov moke in dodamo nekaj sladkorja. No, z maso raztrgajte maso, tako da v njej ni moke. Z gotovo mešanico skuta zavrite v bar na dobro obarvanem površju. Razdelite palico v dele enake velikosti in dodatno razvaljajte vsak kos v moko. Na njej namažite ploščo za peko z rastlinskim oljem in polite sokove.
Pečene sirne skute, kot v vrtcu, pri 210 stopinjah približno 14 minut.
Ti cheesecakes so bolj všeč pečen kruh ker so kuhani v pločevinkah. Res je, da v nasprotju s slednjim imajo gostejšo teksturo in se zaradi deljenega jigovanja hitreje pečejo.
Sestavine:
Kuhanje
Pred začetkom priprave poskrbite, da je uporabljena skuta homogena tako, da jo potresete skozi sito. Razrezana skuta zmešana s parom jajc, s sladkorjem pretežno kremasto konsistenco. Sestro sestavite skupaj. Surove sestavine vlijemo v maso skute in porazdelimo bodoče sesekljice v rahlo naoljene silikonske pločevinke. Pečemo pol ure pri 180 stopinjah.
V nekaterih formulacijah v vrtcu se moke zaradi svoje razpoložljivosti, veliko večje hranilne vrednosti in kalorične vsebnosti nadomesti z mamico.
Sestavine:
Kuhanje
Rahlo segrejemo mleko in jo vlijemo v skuto s sladkorjem. Nato premijemo jajce in maso obdelamo z mešalcem do največje homogene konsistence. Zalijte goveje meso in po mešanju pustite, da se otekne približno 20 minut. Delež nastale mase na ploščo za peko in pecite 185 stopinj 25 minut, obračajte sredino.
Sestavine:
Kuhanje
Vse sestavine, ki se uporabljajo v skledo, dajte vmešajte do homogene skute. Maso, ki je nastala, potegnite v palico, dobro jo zavite v moko. Razdelite palico v enake debeline Pjatake in jih položite na oljni pergament. Pečemo na 200 stopinj za 20-25 minut, obrnimo na drugo stran sredi kuhanja.