Hrana Okusni članki

Turčija z pomarančami

Turčija dobro združuje veliko sadja in zelenjave. Ponujamo vam, da poskusite in pripravite puranje z pomarančami po spodaj opisanih receptih.

Božična purana z pomarančami

Sestavine:

  • puranje - 4,5 kg;
  • rožmarin - 60 g;
  • oranžna - 2 kosi;
  • maslo - 50 g;
  • slanina - 400 g;
  • morska sol - po okusu;
  • piščančja juha - 600 ml;
  • suho belo vino - 300 ml;
  • moke - 3 tbsp. žlice;
  • Dijon gorčica - 2 tbsp. žlice.

Kuhanje

Psi pranje temeljito zunaj in znotraj, nato pa previdno obrišite ptico s papirnato brisačo. Ena pomaranča se razreže na četrtine in jih travi v puranje skupaj z vejicami rožmarina. Nato namažemo pripravljeno posodo za pečenje z maslom in v njej premaknemo trup.

Preostalo maslo stopimo ločeno, na polovico rezimo še eno oranžno in stisnemo sok z ene polovice v puranje. Druga polovica se dovaja v raztopljeno maslo, ki po tem prevlečemo meso. Sedaj pokrivamo ptico s folijo in pečemo približno 2,5 ure v pečici, ki vsako uro prelijemo na dišavo oranžno olje. 30 minut pred pripravljenostm, previdno odstranite folijo, da smo oblikovali rdečo skorjo. Pripravljena božična purana, pečena z pomarančami, se prenese v lepo jed in okrašena po želji z vejami rožmarina.

Turčija z pomarančami v počasnem kuhalniku

Sestavine:

  • puranji kraček - 1 kg;
  • kisla smetana - 250 ml;
  • oranžna - 2 kosi;
  • rastlinsko olje - 50 ml;
  • limonina sol;
  • muškatni orešček;
  • ingver, začimbe za piščanca - po okusu.

Kuhanje

Vzemite oranžno, ga narežite na polovico in iztisnite iz nje v majhno posodo sokov. Nato dodajte začimbe, mešajte in potopite predelane purane krače v nastalo marinado približno 2,5 ure. Ko je meso marinirano, vzemite ven in obilno zamudili kislo smetano z vseh strani. Nalijte rastlinsko olje v skledo multicookerja in razširite noge. Prikažite program "Pečenje" in čas približno 1 uro. Po prekinitvi povezave z multicookerjem obrnite torbico in nastavite isti način. Približno 20-25 minut kasneje dodamo marinado mesu in počakamo na zvočni signal pripravljenosti.

Turški file z pomarančami

Sestavine:

  • oranžna - 2 kosi;
  • puranji file - 500 g;
  • začimbe;
  • škrob - 1 tsp.

Kuhanje

Pralni file izperemo, posušimo s papirnatimi prtiči, pokrijemo s filmom za hrano in previdno previdimo s kladivom. Potem positje mesa s soljo in posušenih zelišč. Pomaranče, odstranite naribanec in rahlo odrežite grenko belo plast z nožem. Z eno debelimi kroglicami odrežemo eno oranžno in iz drugega sadja izrežemo samo meso in ga izrežemo v majhne kocke, po potrebi odstranimo vse kosti. V središču vsakega odlomljenega mesa kosu postavite oranžno vrč in zavite robove, tako da dobite čisto "ovojnico".

Nato vsak kos zaviti v folijo in pečemo pri pečici 180 stopinj približno 20-25 minut. In tokrat se pripravljamo za zdaj. oranžna omaka . Za to je preostala oranžna celuloza obrišena skozi fino sito, začinjeno s soljo, naribano z oranžno lupino in zmešano. Oranžno zmes prelijemo v ponev in nastavimo na šibek ogenj. Škrob razredčimo z majhno količino vode, vlijemo v tankem toku v ponev, ki ga stalno mešamo. Omako pustite na ognju, dokler se ne zgosti. Vrezani končni puranji file, pečen z pomarančami, posodo, prelijemo v vročo omako in služimo.

Turška solata z pomarančami

Sestavine:

  • puranje meso - 300 g;
  • jajce - 1 kos;
    • purana solata z pomarančami
  • oranžna - 1 kos;
  • listna solata;
  • kisla smetana in majoneza - 50 ml;
  • mleto papriko.

Kuhanje

Kuhano puranje meso, kuhano trdo kuhano jajce in oranžno razrezane kocke. Bolgarski proces paprike, razrežemo na trakove in združimo vse sestavine v posodi solate. Posodo napolnimo s kislo smetano in domača majoneza , prestavimo v kozarce in potresemo s papriko.