Cheesecakes z gobami - presenetljivo okusno in preprosto pecivo
Cheesecakes - neverjetno pecivo, ki se lahko proizvede iz katerega koli testa in z različnimi polnili. Predlagamo, da poskusite pečene okusne in izvirne sokove.
Recept s krompirjevim receptom z gobami
Sestavine:
Za preizkus:
- krompir - 1 kg;
- jajce - 2 kosi;
- moka - 100 g
Za polnjenje:
- moko - 1 žlica. žlica;
- šampinjoni - 600 g;
- čebula - 2 kosi;
- maslo - 20 g;
- peteršilj;
- sol, muškatni orešček, poper - po okusu;
- sir - 150.
Kuhanje
Krompir kuhamo v uniformi. S tem časom pripravimo polnjenje gob: moje gobe, lupine in kocke. Čebulo od lupine očistimo in tudi izrežemo kocko. V posodo stopite maslo, najprej položite čebulo, jo žarite do prozornega in nato dodajte gobe. Pokrijte in kuhajte zelenjavo na nizki temperaturi približno 20 minut, občasno premešajte. Pripravite polnjenje s soljo, poper po okusu, dodajte ščetin muškatnega oreščka in premešajte. Potresemo vse drobno sesekljan peteršilj, položimo moko, segrejemo 1 minuto in odstranimo posodo iz vročine.
Zdaj pa se vrnimo k "testu" za sokove. Kuhani kuhani krompir se je rahlo ohladil, olupljen in pelen s pire krompirjem. Dodajte jajce in dobro premešajte. Potem postopoma vlijte moko v majhne dele, tako da je testo mehko, a lepljivo. Po tem je miza obilno posuta z moko, izločimo malo krompirjevega testa, oblikujemo okroglo pogačo, jo zvijamo v moko.
Končane kroglice postavite na pekač za pekač in v središču vsakega dna stekla stisnite vdolbino, jo napolnite s polnjenjem gob. S krtačo temeljito podmažite stranice vsakega sira z dobro pretešenim jajcem in posodo pošljite v pečico. Pečemo posodo pri temperaturi 180 stopinj.
Siremo grobo na grobo grobo in takoj, ko so sokovi rahlo poraščeni, jih odstranimo in potresemo s sirom na vrhu. Še enkrat pošljite v pečico in pečemo, dokler natehta in zlato rjava približno 40-50 minut. Pripravljeni sirah skrbno odstranite iz pečice in ohladite. Postrežite krompirjeve sokove na mizo s toplo smetana omaka .
Preprost recept za sokove z gobami
Sestavine:
Za preizkus:
- moka - 4 tbsp .;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- margarina - 150 g;
- jajce - 2 kosi;
- voda - 0,5 st .;
- Soda in sol - ščepec.
Za polnjenje:
- šampinjoni - 2 tbsp .;
- čebula - 1 kos;
- sol - 0,5 tsp;
- rastlinsko olje - 1 tsp.
Kuhanje
Najprej gnetite sladko nesladkano testo za sokove: mešajte moko s sladkorjem, dodajte maslo, jajca, nalijete v vodo, položite ščepec soli in sode. Testo potegnite v tanko plast in s pomočjo skodelice izrežite majhne pecivo.
Naprej pripravite polnjenje. Očistite gobe, mletite rezine in popržite maslo. Razpršite polnjenje na pecivo in zložite robove navzgor, nato pa jih previdno vežite. Cheesecake se pomaknejo na mastno pecilni list in pečejo pri temperaturi 250 stopinj za 15-20 minut.
Recept za meso sesekljan z gobami
Sestavine:
- goveje meso - 1 kg;
- sir - 300 g;
- sveže gobe - 400 g;
- beli kruh - 3 rezine;
- jajce - 1 kos;
- kisle kumare - 2 kosi;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- Paradižnik - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Rezan bel kruh, namočen v vodi ali mleku. Nato zmešajte in dodajte mleto meso skupaj z jajcem. Sol in poper 
in temeljito gnetite.
Naprej pripravite polnjenje. Kumare, paprika, gobe in paradižnik se razrežejo na majhne kocke in rahlo popražijo v maslu. Pecilni list je obložen s papirjem za peko. Mleto meso je razdeljeno na deljene bite in se razprostira na kratki razdalji drug od drugega. Spodaj so kozarci izravnani križec, ki je v središču vdolbine in ga napolni s pripravljenim zelenjavnim kosmičem. Pečenje sira v srednjem načinu približno 50 minut, nato potresemo s naribanim sirom in jih položimo v pečico še 10 minut.