Češnjev marmelad z želatino za zimo
Ventilatorji češnjevega lesa bodo še posebej zadovoljni z marmelado, kuhanimi z dodatkom želatine. Takšno dobrote lahko kuhamo pet minut, tudi z majhno količino sladkorja, kar je skoraj nemogoče brez sodelovanja z želatinastimi granulami.
Češnjev jam brez jame z želatino za zimo - recept
Rezultat tega recepta je mehak, redek marmelado češenj. Jagode v njej so kombinirane z nežnim, dišečim, ne zelo sladkim želejem. Nujno se odločimo za pripravo pripravljene želatine za preverjanje kakovosti, drugače drugače namesto želeja marmelade je mogoče dobiti preprosto kompot .
Sestavine:
- sveža češnja - 480 g;
- sladkorni pesek - 160 g;
- voda - 480 ml;
- želatina - 1 žlica. žlica z drsnikom.
Kuhanje
Če želite džem, izberite sveže češnje, jih sperite in odstranite jagode semen. Po tem položite jagodno maso v posodo za emajl, dodajte sladkor, dodajte nekaj vode, pustite, da se vsebina segreva in segreva pet minut z zmerno toploto z mešanjem.
Zrna želatine v dveh žlici vode namakajte vnaprej in po otekanju jih raztopite v vodni kopeli, dokler jih ne raztopite v celoti. Vlečeno želatinsko maso v vroče kuhane češnje z malo vode in sladkorja premešajte, segrevajte, dokler se ne pojavijo prvi znaki vrelišča, vendar ne pustite, da vre. Takoj nalijemo gredo v sterilne suhe posode, z vso površino zberemo peno, zaprite marmelado s pokrovi, ki jih je treba predhodno kuhati in jih hladiti pod toplo odejo.
Po popolnem ohlajanju premaknite želodinski marmelado v hladnem in temnem prostoru za shranjevanje.
Jam iz češnje "Pyatiminutka" z želatino
Lahko dobite bogatejši in debelejši okus marmelade z želatino, tako da ga pripravite brez dodajanja vode. Takšen džem, kot je prejšnji, lahko imenujemo "Pet minut". To je čas, ki ga potrebuje, da se boje požrejo.
Sestavine:
- sveže češnje - 950 g;
- sladkorni pesek - 950 g;
- želatina - 40 g
Kuhanje
Pripravite tako marmelado iz češnje z želatino, je lahko tako s kostmi, in se jih znebite. V zadnjem primeru bo čas za pripravo sestavnih delov trajal veliko več, rezultat pa bo bolj prijeten. Navsezadnje je veliko bolj priročno uporabljati dobrote, ne da bi se bojili, da bi poškodovali zobe, ki bi po naključju grizli kost.
Torej sperite češnjo pod tekočo mrzlo vodo, pustite, da se jagode izpraznejo in odstranite kamne, kot želite. Zlijemo jagode s sladkorjem, predhodno zmešajte v ločenem vsebniku z želatinskimi zrnci in določite gredo v primernem kozarcu za kuhanje. Posodo pokrijte s pokrovom ali ga zategnite s filmom in jo pustite na temnem mestu osem ur ali čez noč.
Sčasoma postavite posodo s češnjami na pečici z zmerno toploto in toplo, občasno premešajte in odstranite peno, dokler ne vre. Na pet minut zavrite palico na najmanjši vročini, nato pa črpano maso sterilizirajte v sterilne suhe posode, plutovino s kuhani pokrovi in pustite pod odejo, dokler se popolnoma ohladi.
Začinjen džem za zimo od češnje z želatino
Izvirnost in nenavaden okus sladkega drevesa, pripravljenega v skladu s tem receptom, presega vsa pričakovanja. Jagode z želatino, ki jih dopolnjuje čokoladna in kava beležka, ustvarjajo božansko aromo, ki bo presenetila tudi najbolj pikantne sladokusce.
Sestavine:
- sveže češnje - 550 g;
- sladkorni pesek - 250 g;
- citronska kislina - 1 majhen ščepec;
- kakav v prahu - 1,5 tbsp. žlice;
- kakovostna instant kava - 1-1,5 st. žlice;
- češnjev liker ali žganje - 25 ml;
- želatina - 15 g
Kuhanje
S speremo oprane posejane češnje s sladkorjem, s seznama dodamo preostale sestavine v razsutem stanju, in sicer prelijemo kakav v prahu, kavo, citronsko kislino in želatine. Mešajte jagodičasto maso in pustite nekaj ur, da ločite sok in občasno premešate.
Sedaj položimo lonec z gredjo na peč in ga segrejemo, mešamo ga, dokler ne zavre, nato pa jo zavremo in odstranimo peno pet minut. Dodajte alkohol, premešajte, prelijte v vreli pripravek v sterilne posode in tesnite s čisti pokrovi. Ta marmelad naj bo priporočljiv v hladilniku ali kleti.