Piščančja prsa, zavita v slanini
Dobro poznana je vsem gospodinjam, da je najbolj okusen in nežni del piščančje trupe seveda dojka. Meso belega mesa je odlično za kuhanje različnih jedi. Zaradi nežnega okusa in okusne arome piščančjih prsi so neprimerljivi prvak med vsemi mesnimi izdelki za lažjo pripravo in združljivost z drugimi sestavinami. Konec koncev, kaj pravkar ni kuhano iz piščančjega mesa! Prigrizki in solate, prva in druga jedi, žar, kašasti šiški itd. Ni skrivnost, da se piščančje prsi ne le enostavno pripravijo, temveč tudi zelo koristne, ker vsebujejo malo holesterola. Res je, da se vedno ne izkažejo sočne in okusne, ker enkrat v nobenem trenutku! Če se boste še vedno želeli naučiti, kako pravilno kuhati piščanca, vam ponujamo recept za odkrivanje piščančjih prsi v slanini.
Rolete piščanca s slanino
Sestavine:
- file piščančje prsi - 4 kosov;
- sir mehkih sort - 120 g;
- surovo prekajeno slanino - 200 g;
- piščančja juha - 100 g;
- rozovo vino - 100 g;
- med - 1 tsp;
- škrob - 1 čajna žlička;
- sol, črni poper - po okusu.
Kuhanje
Da bi kuhali piščančje prsi v slanini, vzemite filete in naredite kosi v njih, podobno žepom. Temeljito sol in poper mesa po okusu in prahi. Sesajte sir na 4 enake rezine in jih položite v vsak piščančji žep. Vsak košček fileta zavijemo v dve rezini slanine in previdno pritrdimo na stran z zobotrebci. Nalijte nekaj masla v pekač in piščančji file v slanini damo na dno posode. Posodo pospremimo v pečico, segreto na 200 ° C 20-25 minut.
Medtem ko piščančje prsi v slanini pečemo, ne bomo imeli časa za omako. Pijte piščančje juhe in vino v majhno ponev in mešanico pripeljemo do vrenja. Previdno prelijemo v škrob, razredčimo z vinom, dodamo malo medu in pustimo, da omako zavre. Končane piščančje prsi v slanini se razširijo na lepo posodo in prelijejo omako. To jed je primerna za riž, ocvrt krompir ali samo zelenjavo. Kot vidite, je recept za kuhanje piščančjega fileja v slanini precej preprost, ekonomičen in cenovno ugoden, vendar bo na vseh poskusih te posode neizbrisen vtis.
Polnjene piščančje prsi v slanini
Sestavine:
- file piščančjih prsi - 500 g;
- krompir - 8 kosov;
- šampinjoni - 5 kosov;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- slanina - 100 g;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper, curry - po okusu;
- sušeni rožmarin, bazilika - za okras.
Kuhanje
Recept za piščančje zvitke v slanini je precej preprost za pripravo. Najprej pripravimo polnjenje, ki bo piščančje prsi vsebovalo. Da bi to naredili, vzamemo gobe, narežemo na plošče, dodamo jim drobno sesekljano čebulo in naribamo korenje na finem graterju. 
Nalijte nekaj masla v ponev in juperite na srednji vročini približno 5 minut. Ne pozabite na sol in poper pečenka po okusu.
Nato vzemite piščančji file, dobro premešajte, začinite s soljo in poprom ter pustite marinirati. Nato na vsak kos postavimo malo polnila in tesno zaviti v zvitku. Ovojljeni trakovi ovitega slanine. Pre-kuhani krompir se razrežemo na polovice, dodamo sesekljane gobe, maslo, začimbe in vse v plastično vrečko. Temeljito ga pretresite, tako da se olje in začimbe enakomerno porazdelijo med zelenjavo. V pekaču porazdelimo krompir z gobami, na vrhu položimo piščančje zvitke in pečemo v peči 40 minut. Zlata skorja na krompirju in slastna aroma slanine in začimb vam bodo povedali o pripravljenosti posode.