Hrana Okusni članki

Piščančji zrezki v testu

Nežno piščančje meso, tako odrasli kot otroci. Kot da nobeno drugo meso ne združuje lahkosti in hkrati sitosti. Kuhanje piščančjih zrezkov ni težko, tudi za začetnike hostesa. In čas za to jed ne potrebuje veliko. Ponujamo vam več receptov za piščančje filee.

Kako pršiti piščančje zrezke?

Sestavine:

  • piščančje prsi - 600 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • česen - 3 stroka;
  • moke - 3 tbsp. žlice;
  • rastlinsko olje;
  • sol in začimbe.

Kuhanje

Piščančje prsi dobro očistite, jih razrežite in odrežite s kuhinjskim kladivom. Prelomite prsi s soljo, začimbami in sesekljanim česnom. Pumpje pustite pol ure, da namakate. Pokažite jajca, dodajte sol in začimbe po okusu. Oljni vdolbino segrejte v ponvi. Prsna po eno, potopljena v jajce, nato zvit v moki in pošljemo na posodo. Sveti na vsaki strani do zlate rjave barve, služijo mizi.

Piščančja zrezki v drobtinah

Sestavine:

  • piščančji file - 600 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • krekerji - 100 g;
  • rastlinsko olje - 200 ml;
  • sol, črni poper.

Kuhanje

Piščančji file poberite s kuhinjskim kladivom, soljo in pepperjem. Premagajte jajca temeljito in rahlo solite. Dip filet v jajcu, nato pa prelijemo v drobtine. Pražite pepel v veliko količino olja, globoko ocvrt, dokler zlato rjave.

Piščančji zrezki v sirevi

Sestavine:

  • piščančji file - 700 g;
  • jajca - 3 kosi;
  • sir - 150 g;
  • moka - 4 tbsp;
  • limonin sok;
  • sol, poper.

Kuhanje

Vsako polovico fileta odrežite na koščke. Počakajte malo. Filete razrežemo s soljo in poprom, nato prelijemo limonin sok. Sir rebarite na fino rezilo in zmešajte z jajci. Vsak porjavel kos krompirja v moki, nato pa dobro potopimo v testo. Pražite v rastlinskem olju, dokler ga ne kuhamo. Po kuhanju položite ocvrte odrezke na papirnato brisačo. To bo pomagalo odstraniti odvečno maščobo in narediti okus filca bolj raztegljiv in lahkoten.

Piščančje prsi

Pile od piščančjih prsi so idealne za vsako jedilno mizo. Potrebno je samo vključiti svojo domišljijo in se bo pojavilo veliko novih receptov. In glavno oskrbo z gorivom ali tapiserijo za odrezke lahko izdelate iz improviziranih izdelkov.

Sestavine:

  • piščančji file -1 kg;
  • paradižnik - 4 kosov;
  • sir - 400 g;
  • majoneza - 500 g;
  • zelenjava;
  • sol in poper.

Kuhanje

Fileto dobro sperite in ga razrežite na enakih kosih, nato pa rahlo premagajte. Paradižnik razrežite na kocke. Sir rebarite na grobo rezilo in dodajte v paradižnik. Zmešajte z majonezo in dodajte drobno sesekljano zelenjavo. Mastno pecilni list z maslom in na njej položite lomljene filete. Na vrhu potresemo filet s soljo in poprom. Nato položite na sesekljano mešanico paradižnika in sira. Dobro poravnajte na pladnju za pekač in v pečici segajte 30 minut pri temperaturi 170 stopinj. Takoj, ko sir začne brskati, izvlecite krpice in služite mizi.

Sladka in kisla marinada za piščančje odrezke

Malo ljudi ve, da je pri pripravi piščančjih zrezkov glavna skrivnost marinada. Dobro marinirano meso bo sočno in izžareva aperitivno aromo. Lahko si marinirate meso samo v začimbah, in lahko prideš do nečesa bolj rafiniranega.

Sestavine:

  • majoneza - 2 tbsp. žlice;
  • ketchup - 2 tbsp. žlice;
  • gorčica - 2 tbsp. žlice;
    • piščančji zrezki v sirevi
  • limona - 1 kos;
  • oranžna - 1 kos;
  • medu - 2 tbsp. žlice.

Kuhanje

Stisnite sok iz limone in pomaranče. Dodajte majonezo, gorčico, kečap in med. Dobro premešajte, dokler ni gladka. Preklopite zrezke v skledo z marinado, jih previdno prevlečite z vseh strani. Pokrij skledo s pokrovom in pustite, da se v hladilniku pustite marinirati 2 uri. Po dodeljenem času lahko varno dobite odrezke, juha in servirajte.