Piščanec v peči
Odlična alternativa ocvrti piščančje odrezke so piščančji zrezki kuhani v pečici.
Da bi meso sokovo in nežne, se mu dodajajo gobe ali zelenjava, na primer paradižnik, paprika, sir ali pa samo omako z omako. Prava nepozabna čokolada, kuhanega v peči, bo nežna piščanca piščančjega fileta, pečena v foliji z ananasom.
Recepti za kuhanje piščančjih zrezkov v pečici lahko enostavno dodajate v dnevni meni in praznično. Ta jed lahko okrasite vsako slovesno mizo za radost vaše družine ali gostov.
V našem članku bomo razložili, kako kuhati okusne piščančje zrezke v peči in kako izbrati prave stvari za njih.
Piščančji zrezki z gobami, paradižniki in sirom v peči
Sestavine:
- piščančji file - 700 g;
- šampinjoni ali gobe iz ostrig - 125 g;
- paradižnik - 200 g;
- težki sir - 200 g;
- majoneza - 200 g;
- zmes mletih paprik - po okusu;
- sol - po okusu;
- sveže sesekljane zelenice.
Kuhanje
Piščančji file speremo, posušimo s prtiči ali papirnatimi brisačami, razrežemo na koščke in pretepemo s kuhinjskim kladivom, predhodno prekrito s filmom za hrano. Potem vsako rezino solimo, mešanico mletih paprik in velikodušno plaščemo z majonezo. Na vrh postavimo oprane, posušene in sesekljane gobe, prstane ali polovične obroke (odvisno od velikosti) paradižnika in potresemo s sirom, ki ga prečkamo. Razpršite na mazanem pladnju za pečenje in kuhajte v ogrevanih pečeh za 195 stopinj od petnajst do dvajset minut, odvisno od možnosti pečice in želene stopnje hrupa.
Piščančje odrezke pripravite na ploščo in potresemo z drobno sesekljano zelenjavo.
Da bi dobili bolj sočen okus jedi, lahko pečete pečice v peči v foliji. Čas kuhanja je štirideset do petdeset minut. Deset minut pred koncem kuhanja je treba folijo odviti tako, da je vrh do rjave barve.
Piščančji zrezki s ananasom in sirom v foliji v peči
Sestavine:
- piščančji file - 700 g;
- ananas v pločevinkah - 250 g;
- težki sir - 200 g;
- majoneza - 200 g;
- zmes mletih paprik - po okusu;
- sol - po okusu;
- sprigi peteršilja.
Kuhanje
Opran in posušen piščančji file, razrezan na koščke želene velikosti in premagal s kuhinjskim kladivom, med dvema plastema filma. Potem se vsak kos položi na folijo, približno dvakratno velikost, začinjena s soljo, mešanico mletih paprik in velikodušno prevlečena z majonezo. Na vrhu razporedite kocke narezanega ananasa in naribanega sira. Zdaj zaprite folijo, poskušajte se ne dotakniti vrha sipe in kuhati v pečici, segreti na 190 stopinj petdeset minut. Deset minut pred koncem postopka kuhanja odprite folijo in top do rjave barve. 
Pripravljene odrezke okrasite s peteršičnimi sprigami. Ta recept lahko spreminjate tako, da dodate nasekljane rezine svežega paradižnika in polobročkov marinirane ali boljše bele solate, čebule na vrhu ananasa. Okus tega posode je tudi neprimerljiv.
Pri kuhanju odrezkov po katerikoli od receptov lahko piščančji file po pretepanju vnaprej prevlečete, začinite s soljo, poprom, majonezo ali drugo marinado po svojem okusu na podlagi sojine omake z dodatkom medu in številnimi začimbami. Povežite fantazijo, preizkusite in rezultat vas bo seveda prosil.