Ko gre za drobovje, se najpogosteje zgodi govedina svinjska jetra . Mnogo manj pogosto se v zvezi s tem spominjajo na piščančja srca, katerih koristi ne smejo biti manj opazne kot pri drugih vrstah jeter. Prvič, to je precej poceni sestavina mesa, primerna za kuhanje različnih jedi. Drugič, takšne jedi so zelo okusne, in pri uspešnosti dobrega kuharja - tudi okusno. Toda le to ne izčrpa prednosti piščančjih src. Obstaja veliko več, da bi lahko rekli o svojih zaslugah v hrani, in vsaka gospodinja se ne bo vmešala v to.
Ta izdelek ima visoko hranilno vrednost, saj vsebuje veliko beljakovin. Tu so tu prisotne tudi maščobe, vendar v manjših količinah in zelo malo ogljikovih hidratnih spojin. Zato je v prvi vrsti koristi piščančjih srca v njihovi nizki kalorični vsebnosti, saj je v sto gramih proizvoda le 159 kcal.
Stranski proizvod vsebuje veliko dragocenih vitaminov in elementov v sledovih, na primer vitamini skupine B, vitamina A in PP, železo , cink, fosfor, kalij, magnezij itd. Zaradi tega ima sposobnost obnoviti pomembne vitalne funkcije srca in krvnih žil, znižuje krvni tlak, pomaga pri boju proti anemiji, kronični utrujenosti, povečuje odpornost telesa na virusne bolezni. Proizvod dobro prebavi s prebavnim sistemom, zato je varno, vendar v razumnih količinah jedo tudi ljudi z želodčnimi, črevesnimi, jetrnimi in ledvičnimi boleznimi.
Poleg koristi piščančjih src lahko povzroči škodo, ki je v kratkem roku uporabe in da ima ta proizvod sposobnost kopičenja škodljivih snovi. Zato, če so piščančja srca shranjena ali obdelana nepravilno, jih je mogoče resno zastrupiti.