Piščančje mesne kroglice v omaki s kislo smetano
Po branju o piščančjih mesnih kroglicah v omaki s kislo smetano si verjetno mislil, da si zdaj želel pojesti krožnik. Ampak počakajte, poskrbite za stransko krožnik, si zamislite mesne kroglice na vrhu krožnika jajčnih rezancev ali diapozitivov krompirja, ki je narejen iz krompirja, izberite ustrezno možnost in začnite kuhati.
Piščančje mesne kroglice z rižem v omaki s kislo smetjo - recept
Takšne mesne kroglice ne morejo niti dopolnjevati stranske jedi, ampak so precej hranljive in ne zaradi vsebnosti riža v sestavi mletega mesa.
Sestavine:
Za mesne kroglice:
- piščančja križa - 1,3 kg;
- riž - 85 g;
- vijolična čebula - 45 g;
- česen - 2 stroka;
- moko - 25 g
Za omako:
- maslo - 45 g;
- piščančja juha - 460 ml;
- kisla smetana - 65 g;
- moko - 15 g.
Kuhanje
Vrelimo riž do mehkega, ohladimo in kombiniramo z mleto piščancem. Dodamo sesekljano vijolično čebulo, čisti česen in ščepec soli. Mleto meso razdelite v enake velikosti kroglic in jih pokrijte s tanko plastjo moke, ki treslja presežek. Kuhane mesne kroglice žarete na visoki vročini, dokler se ne zaprejo, nato pa jih prestavite na ločeno posodo.
Talite maslo, dodajte mu moko in ga zmešajte. Raztopite maso juhe in dodajte kislo smetano. Takoj, ko se omaka zgostra, dodajte ščepec soli. Prinesite mleto piščančje mesne kroglice v omako s kislo smetano do popolne pripravljenosti v srednji vročini.
Piščančje mesne kroglice v paradižniku s kislo smetano v peči
V slabem vremenu lahko nasitite in olajšate s krompirjevim omako s paradižnikom in kislo smetano. Če želite, lahko gobe zamenjate z drugimi, bolj dišečimi gobami, in pri končnem praženju posipajte površino posode z naribanim sirom.
Sestavine:
Za mesne kroglice:
- piščančji file - 520 g;
- mleko - 15 ml;
- jajce - 1 kos;
- sušen česen, timijan - 1/2 žličke;
- šampinjoni - 265 g;
- Maslo - 20 g.
Za omako:
- kisla smetana - 135 ml;
- piščančja juha - 465 ml;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- paradižnik (pasta) - 1 tbsp. žlico.
Kuhanje
Po taljenju masla, gobo posujte na njej, dokler niso porjavljene. Združite preostale sestavine s seznama skupaj in oblikujte mesne kroglice. Mešane kroglice in gobe položite v obliko. Škrob raztopimo v hladnem juhu in dodamo preostale sestavine. Pripravljena omaka prelijemo vsebino obrazca. Posodo pustite pol ure na 170 stopinj.
Če se odločite za piščančje mesne kroglice v omaki s kislo smetano v počasnem kuhalniku, ponovite vse iste korake, vendar jih napolnite s omako, izberite možnost "Stewing" za 40 minut.