Hrana Okusni članki

Piščančji kolački s sirom

Mafini - pečeni podobni pečeni izdelki s polnilom, ki so izvirno iz angleškega izvora, so lahko sladki ali slani. Cornmeal je lahko del testa, za polnjenje se uporabljajo številni izdelki. Muffins so ponavadi pečeni zjutraj, služi za zajtrk ali kosilo.

Obstajajo dve vrsti receptov za muffine: angleško (s kvasovkanim testom) in ameriški (s testo za sodo). Zdi se, da doma, če kuhate, na primer za družino, je lažje in hitrejše za izvajanje ameriških možnosti. Brez kruhovega testa je najbolje kuhano na kefirju ali pa lahko uporabite druge fermentirane mlečne napitke.

Mafini s piščancem, sirah in gobami - recept

Sestavine:

  • file s piščančjimi prsmi ali stegno - 500 g;
  • težki sir - 200 g;
  • gobe - 200 g;
  • gin, viski ali vodka - 1 tbsp. žlica;
  • kefir - 1 skodelica;
  • soda - 1 ščepec;
  • Piščančje jajce - 2 kosi;
  • pšenična moka v mešanici s koruzo - približno 1 skodelica;
  • začimbe (npr. curry mix);
  • zelenjava (peteršilj, koriander);
  • ghee ali piščančje maščobno maslo.

Kuhanje

Polnjenje. Meso in gobe se prenašajo skozi mesno mletje z veliko šobo ali ročno zmelje z nožem. Tri naribanega sira. Čopasta zelenjava fino. Nekoliko dodajte in premešajte.

V drugi skledi gnetite testo: kefir, gin + jajca + prekajeno moko, začimbe in soda. Mešajte z mešalcem ali bičem z vilicami.

Začnemo segrevati pečico. Združite polnilo in testo.

Seveda potrebujemo obliko (zelo udoben silikon). Obrazce namažite z oljem ali mastjo, jih napolnite s testo na 3/4 globine. Obliko položite v pečico in pečemo s piščančji kolački s sirom in gobami približno 40 minut. Pripravljene kolački se odstranijo iz obrazca čez 5-10 minut po tem, ko so vzeli iz pečice.

Takšne hranljive nesladkane izdelke je dobro služiti piščančja juha.

Piščančje mafini s sirom

Sestavine:

  • Pšenična moka, pomešana z ječmenom - 1 skodelica;
  • jajce - 2 kosi;
  • kefir - 1 skodelica;
  • soda - 1 ščepec;
  • piščančje meso - 300 g;
    • piščančji kolački s sirom in gobami
  • začimbe tla;
  • sol - 1 ščepec;
  • sir - 150 g

Kuhanje

Izdelujemo mleto meso. Zmešajte vse sestavine, razen sira v delovni posodi (po možnosti z mešalcem). Izpolnite obraze s testo in jih položite v predhodno segreto pečico. Pečemo približno 40 minut. Vroče kolački potresemo z naribanim sirom in pustimo v hladilniku še 5 minut. Postrezite vročo ali toplo, sperite s pomarančnim sokom, razredčite na polovici z vodo.