Piščančje zvitki s premešanimi jajci
Taka predjed kot piščančji zvitek in celo z omletom je zelo spektakularen, a hkrati je precej poceni. Njena lepota je tudi v tem, da se lahko vroči in hladno.
Ponujamo danes dva recepta te jedi v enem omlet na vrhu piščanca in na drugi strani.
Recept za piščančje zvitke s krompirjevimi jajci in sirom v peči
Sestavine:
- piščančje meso - 450 g;
- sir - 125 g;
- jajce - 4 kosi;
- zeleni grah - 200 g;
- majoneza - 125 g;
- čebula - 2 kosi;
- zdrob - 30 g;
- sol, poper.
Kuhanje
Sire je bolje, da se trdi, ker ga zrušimo na najmanjšem rdečem, bo ostalo krhko in ne bo vzel kruha. Jajca pretepajo z majonezo, dodamo tam sir, mango in sol, je možno in poper. Temeljito premešajte in pustite 15 minut, tako da je goveja meso nasičeno z vlago in nabrekne. V vmesnem času kuhajte polnjenje. Da bi to naredili, meso zmešajte z eno čebulo v mešalniku ali mesni mlinček. Črno drugo čebulo drobno in jokajte, tako da se kosi postanejo prozorni in dodajo tudi k palicah. Dodajte sol in poper, po želji lahko sesekljate zelenjavo.
Vklopimo pečico za 180 stopinj, vedno pokrijo pekač s pergamentom in izlijemo mešanico jajc, jo izravnamo tako, da dobimo gladko plast in pecemo, dokler ne pripravimo. Iz pečice se izvlečemo, preklopimo na drug pergament ali film, izrežemo pripravljeno svečko, ga ustrezno izravnavamo, enakomerno posujemo sveže ali zamrznjene grape (in lahko iz kozarec) in ga previdno zavrtimo v rolo, da se ne trgamo. Zavijte v folijo in pecite še 40 minut. S pripravljenostjo, ga ne razporedimo takoj, tako da se sok, ki je izhlapel iz nadev, absorbira v omleto.
Kako kuhati kuhani piščančji file z omletom?
Sestavine:
- piščančji file - 2 kosi;
- korenček - 1 kos;
- jajce - 2 kosi;
- mleko - 100 ml;
- majoneza - 80 g;
- čebula - 1 kos;
- sol, soda, poper, rastlinsko olje.
Kuhanje
Rudnik Fillet, naredite rez, vendar ne izrežite do konca. Odklopite, pokrijte s folijo in zavrtite, da se zmehča, nato namažite z majonezo, prisalivatom in poprom. Naj malo laže, promarinuetsya. In mi 
dokler ne očistimo čebule in korenja, narežemo na kocke, prepražimo do mehkega in pustimo, da se ohladi. Beat jajca, dodajte mleko, malo sode in soli. Zmešajte zelenjavo in jajca ter očistite omlet s pokrovom. Lahko kuhate eno veliko in nato rezano, lahko dve majhni, približno velikost enega fileta. Omlet se mora malo ohladiti, nato pa se položi na zdrobljeno meso in zavije v tesno klobaso. Zdaj je v plastičnem ovoju tesno naviti v več plasti, vezali smo robove in iskali tesnobo. Kuhajte 40 minut pri nizki vročini. Po vrenju lahko pod pritiskom pritisnete, da ga stisnete še več, ali pa ga lahko pustite, ker je okrogli valj.